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植物精華 越吃越苗條

時(shí)間：2015-12-30 16:32:29 編輯：本站整理 342

堅(jiān)果和種子類食物是植物的精華部分，一般都營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)， 對人體生長發(fā)育，增強(qiáng)體質(zhì)起著重要的作用。但是，瘦身的女士們由于擔(dān)心食用它們會導(dǎo) 致發(fā)胖而心生憂慮，事實(shí)上，我們完全可以在堅(jiān)果和瘦身之間找到一個平衡點(diǎn)。

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堅(jiān)果的好處

英國健康專家發(fā)現(xiàn)，“杏仁、腰果、胡桃和花生是自然的增強(qiáng)免疫系統(tǒng)食物，甚至還具 有減肥的功效”。專家分析了四種最常見的堅(jiān)果的成分，其結(jié)果分別如下：
花生是B族維生素、維生素E的來源之一，并含有從日常飲食中難以獲取的鎂、磷、銅、 鐵和鋅等微量元素。瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)花生中含有助于提髙人體免疫系統(tǒng)的物質(zhì)一精氨酸。
腰果富含人體所需的鐵。42.5克腰果含有一名女性每日所需鐵的總量的1/15, 20個腰 果含有一名男性每日所需鋅的1/10。
杏仁富含蛋白質(zhì)、纖維、鈣、核黃素、銅、鐵、鉀和鋅，能夠有效降低膽固醇水平和 減少患心臟疾病的概率。
胡桃富含維生素E和生育酚，可以預(yù)防糖尿病。另外，胡桃還含有對身體有益、有助 減低膽固醇的不飽和脂肪。

吃堅(jiān)果還能減肥哦

英國布里斯托大學(xué)的健康專家研究發(fā)現(xiàn)，食用大量的堅(jiān)果不僅能夠滿足人體所需的熱 量，如果食用堅(jiān)果制成的零食代替巧克力和薯?xiàng)l，還可有效防止肥胖。堅(jiān)果還是美容養(yǎng)顏、 延緩衰老的最佳選擇。比如，杏仁里面富含的維生素E具有減少皺紋的功效。與此同時(shí)， 健康專家建議，要合理搭配食用水果和蔬菜。
有些人擔(dān)心堅(jiān)果中含有的脂肪或者熱量會導(dǎo)致發(fā)胖，但科學(xué)研究告訴我們，這種擔(dān)心是 沒有必要的。調(diào)查顯示，每周食用堅(jiān)果2次的人比那些從不吃堅(jiān)果的人的體重增長幅度更小。
此外，瓜子、花生、開心果等富含大量的維生素、鈣，是時(shí)尚女孩們喜食的美容佳品。 堅(jiān)果好吃，但很多人卻因?yàn)槌粤四承﹫?jiān)果而引起不適，如有的是因?yàn)槌粤嘶ㄉ鹆诉^敏， 有的則是因?yàn)槌远嗔斯献右l(fā)舌頭痛、腹部不適、消化不良的“瓜子病”。所以，堅(jiān)果雖然 美味營養(yǎng)，但進(jìn)食卻是有講究的。
因此，我們只需在飲食不油膩的情況下，采用限量食用堅(jiān)果的方法，每天不超過15克或 每周不超過50克，便能避免因過量攝人堅(jiān)果引起肥胖，又能滿足我們身體和口欲對堅(jiān)果的需求。

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