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破壁機(jī)刀頭越多越好嗎數(shù)量越多食物越細(xì)

時(shí)間：2019-01-10 10:27:33 編輯：本站整理 3827

破壁機(jī)最常見(jiàn)的用途就是打豆?jié){，當(dāng)然也可以打其他豆類，以及打果汁，總之用處多多，破壁機(jī)種類也很豐富，有的可以直接打出熟的，有的只能打出生的，一起來(lái)看看破壁機(jī)的刀頭吧。

破壁機(jī)刀頭越多越好嗎

首先我們可以觀察刀片的數(shù)量，市面上常見(jiàn)的有四葉刀頭、六葉刀頭和八葉刀頭這三種，在同樣的轉(zhuǎn)速下，通常刀片數(shù)量越多所研磨出來(lái)的食材也就越細(xì)膩，破壁效果更佳。但是在處理較硬的食物時(shí)，刀片數(shù)較少的破壁機(jī)可能會(huì)更加強(qiáng)勁，我們?cè)谔暨x時(shí)可以根據(jù)日常的料理需求進(jìn)行挑選。

破壁機(jī)刀頭越多越好嗎數(shù)量越多食物越細(xì)

破壁機(jī)一般多少錢

對(duì)于大部分網(wǎng)友來(lái)說(shuō)，都只是想買一臺(tái)破壁機(jī)放家里或者店里使用，并不打算做破壁機(jī)的生意。零售市場(chǎng)中的破壁料理機(jī)價(jià)格范圍在幾百元到上萬(wàn)元不等，大多數(shù)的破壁機(jī)產(chǎn)品的價(jià)格都落在1000元-3000元這個(gè)價(jià)位區(qū)間，這個(gè)價(jià)格區(qū)間的破壁機(jī)產(chǎn)品在目前來(lái)看也是最受歡迎的?，F(xiàn)在我們的觀點(diǎn)依然是不推薦大家選幾百塊錢的破壁機(jī)，除非各位不在意其攪拌的細(xì)膩程度以及使用壽命等。

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破壁機(jī)打豆?jié){用泡豆子嗎

泡豆子其實(shí)主要是為了使豆子分泌一種酵素，把蛋白質(zhì)變成氨基酸，多糖變單糖。這個(gè)時(shí)候煮來(lái)吃，營(yíng)養(yǎng)最豐富，口感和風(fēng)味也最好。我一般就放冰箱泡一個(gè)晚上，早上起來(lái)煮開(kāi)（一定要煮開(kāi)，沸騰以后再煮10分鐘），再打成豆?jié){。破壁機(jī)打出來(lái)的的確更好。更細(xì)膩，也不用過(guò)濾，不會(huì)分層。再也沒(méi)有豆渣的煩惱。

破壁機(jī)刀頭越多越好嗎數(shù)量越多食物越細(xì)

豆?jié){先打碎再煮好嗎

不好，如果是先打碎再煮的話，就會(huì)導(dǎo)致豆類中的蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞，因此會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)含量下降的情況。在豆類里面含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，在烹煮的時(shí)候?qū)@些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的破壞是比較小的，當(dāng)然不能夠是高溫油炸，但是如果是先進(jìn)行破壁再烹煮的話，就會(huì)對(duì)這些物質(zhì)造成比較大的損失，因此從營(yíng)養(yǎng)角度出發(fā)，我們也是不建議大家先打再煮。