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身體健康是大家都很關(guān)注的，冰箱病可能有些人沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，冰箱病就是指食用了冰箱內(nèi)的而食物導(dǎo)致的腸胃不適癥狀，是一種新的病癥。

什么是冰箱病

“冰箱病”指的就是人吃了存放在冰箱中的食物，引起腹瀉或是腸胃疾病的不良反應(yīng)，具體病癥包括冰箱頭痛、冰箱胃炎、冰箱肺炎、冰箱腸炎等等。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，冰箱病就是因食用了冰箱內(nèi)食物，在短時(shí)間內(nèi)引起腹瀉、腹痛或腸胃疾病等不良反應(yīng)。具體來(lái)說(shuō)，家用冰箱的溫度范圍是在零下30℃-10℃內(nèi)，雖然低溫環(huán)境能夠抑制多數(shù)細(xì)菌的活躍度，但是仍有部分細(xì)菌在低溫下能夠繁殖，并依附于食物內(nèi)部來(lái)獲取營(yíng)養(yǎng)，如黃曲霉菌、嗜冷菌等。如果冰箱內(nèi)食物存儲(chǔ)不當(dāng)、未經(jīng)加熱處理、冷食未經(jīng)常溫放置就對(duì)冰箱內(nèi)食物進(jìn)行食用時(shí)，這些細(xì)菌會(huì)順勢(shì)進(jìn)入人體腸胃引發(fā)不適，嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生細(xì)菌性食物中毒。

什么是冰箱病冰箱病有什么癥狀

冰箱病有什么癥狀

一般來(lái)說(shuō)，患有冰箱病的人會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心等的一系列癥狀，導(dǎo)致患有肺炎、胃炎等等病癥。要知道，冰箱冷藏室的溫度通常在0℃到4℃之間，大部分的細(xì)菌會(huì)被凍死或者繁殖減慢，但是卻有一些菌偏偏喜歡這種溫度，如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，它們“如魚得水”，乘機(jī)繁衍家族，這種菌被稱為嗜冷菌。嗜冷菌中的部分菌對(duì)人體具有致病性，尤其是李斯特氏菌。而由李斯特氏菌引起的食物中毒，輕者可僅表現(xiàn)為發(fā)熱、肌肉疼痛的流感樣癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)出現(xiàn)腦膜炎或敗血癥，孕媽感染可累及胎兒或新生兒，導(dǎo)致流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎和新生兒敗血癥，而本人癥狀反而較輕。老人、孕期婦女以及免疫力低下的人群比較容易感染。

1.冰箱頭痛

剛從冰箱冷凍室取出的食品，若快速進(jìn)食，可刺激口腔黏膜，反射性地引起頭部血管痙攣，產(chǎn)生頭暈、頭痛、惡心等一系列癥狀。

2.冰箱肺炎

水果、蔬菜、魚類等食物極易被耶爾森氏菌污染，而黃曲霉菌、黑曲霉菌等有害真菌，也極易污染冰箱環(huán)境，導(dǎo)致食物受到污染。以上所指的真菌，都具有耐寒不耐熱的特性，在低溫(0~4℃)環(huán)境中生長(zhǎng)繁殖最快，而且毒性強(qiáng)。冰箱如果平時(shí)不經(jīng)常清洗，在冷凍機(jī)的排氣口和蒸發(fā)器中就很容易繁殖真菌。這些真菌隨塵埃散布至空氣中。孩子和過(guò)敏性體質(zhì)者吸入這種帶菌空氣后，極有可能出現(xiàn)咳嗽、胸痛、發(fā)熱、胸悶和氣喘等癥狀。

3.冰箱胃炎

人若多吃冰箱內(nèi)的冷食物，胃腸在受到強(qiáng)烈的低溫刺激后，血管會(huì)驟然收縮變細(xì)，血流量減少，胃腸道消化液停止分泌，出現(xiàn)上腹陣發(fā)性絞痛和嘔吐等癥狀，而孩子則容易出現(xiàn)咽喉平滑肌痙攣，發(fā)生喉梗阻、呼吸障礙的癥狀。

4.冰箱腸炎

有些嗜冷菌、霉菌在低溫下仍會(huì)大量繁殖，隨著未被加熱的食品進(jìn)入結(jié)腸后，會(huì)引起炎癥，導(dǎo)致腹痛、腹瀉和嘔吐。冰箱如果平時(shí)不經(jīng)常清洗，在冷凍機(jī)的排氣口和蒸發(fā)器中就很容易繁殖真菌。

什么是冰箱病冰箱病有什么癥狀

以下要點(diǎn)幫助我們遠(yuǎn)離冰箱病

1、冷食不宜取出即食：冰箱內(nèi)的食物拿出來(lái)后即便不用加熱也不應(yīng)該立即食用，而應(yīng)放置常溫下一段時(shí)間后再吃，尤其是高溫天氣下，冰箱里的冷食溫度過(guò)低，不宜在汗流浹背或口渴難忍時(shí)直接食用及過(guò)量食用。直接食用從冰箱內(nèi)拿出的食物時(shí)，因食物溫度和我們?nèi)梭w溫度的差異，會(huì)導(dǎo)致腸胃不適引起炎癥。例如冰鎮(zhèn)西瓜，許多人喜歡在炎熱的夏天來(lái)幾塊冰鎮(zhèn)西瓜消暑，但實(shí)際上西瓜常溫下食用最好，即使放置在冰箱內(nèi)也不宜存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，兩三小時(shí)較未核實(shí)，一旦存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)不僅容易傳染上冰箱內(nèi)部細(xì)菌，還會(huì)使寒涼氣直接進(jìn)入體內(nèi)損傷身體，對(duì)于脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，冰鎮(zhèn)西瓜應(yīng)該少吃或不吃。

2、掌握不同食材的存放時(shí)間：冰箱作為提供低溫存儲(chǔ)環(huán)境的電器，無(wú)論是冷藏區(qū)的蔬菜水果，還是冷凍區(qū)的肉魚類都不應(yīng)存儲(chǔ)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間。由于不同食材的存儲(chǔ)時(shí)長(zhǎng)不一樣，為使存儲(chǔ)的食材不超過(guò)它們本身的存放時(shí)間，要隨時(shí)注意查看。如果題主比較細(xì)心嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑?，可以隨時(shí)對(duì)冰箱內(nèi)食材進(jìn)行記錄，以免存儲(chǔ)食材過(guò)多有所遺忘，造成冰箱內(nèi)食材腐爛霉變產(chǎn)生細(xì)菌。海爾從用戶需求及健康角度出發(fā)，研制出能夠定期提醒食物存儲(chǔ)時(shí)間的智能冰箱，這種冰箱能夠自動(dòng)按照食材的新鮮度進(jìn)行每日排序，及時(shí)提醒用戶冰箱內(nèi)食材的保鮮期，保證人們吃得更健康;

3、食材分類存儲(chǔ)：冰箱內(nèi)的食材在存儲(chǔ)時(shí)一定記得分類存放、生熟食分開(kāi)獨(dú)立存儲(chǔ)。分類存儲(chǔ)能夠有效確保不同食材串味并滋生細(xì)菌。生熟食分開(kāi)是因生食大都帶有寄生蟲及細(xì)菌且未經(jīng)過(guò)處理，二者混放容易給熟食帶來(lái)污染，再加上它們的存儲(chǔ)溫度也不同，所以并不適宜存放一起，題主也正是因?yàn)槌粤松旎旆诺氖澄飳?dǎo)致患上冰箱病，引起腸胃不適。普通冰箱保鮮時(shí)長(zhǎng)短，果蔬不及時(shí)食用易脫水，干貨存儲(chǔ)不當(dāng)也會(huì)返潮變質(zhì)，再加上缺少獨(dú)立存儲(chǔ)空間，當(dāng)存儲(chǔ)食材較多時(shí)會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)串味現(xiàn)象。因此有些食材在存放進(jìn)冰箱時(shí)要進(jìn)行簡(jiǎn)單處理，像魚類應(yīng)該清理內(nèi)臟后再放進(jìn)冰箱，蔬菜也應(yīng)該擇掉不好的部分再存儲(chǔ)，不同食材也應(yīng)采用食品袋或密閉的餐具來(lái)分開(kāi)盛放。除此之外，冰箱內(nèi)食材不能堆疊在一起，要留有空隙便于空氣流通。食物分類存儲(chǔ)是保證飲食健康的要點(diǎn)之一，通常冰箱病的病因有一半以上是存儲(chǔ)不當(dāng)導(dǎo)致細(xì)菌感染引起的。不過(guò)如果題主在存儲(chǔ)時(shí)感覺(jué)比較麻煩，可以考慮帶有分類存儲(chǔ)功能的冰箱，干區(qū)和濕區(qū)彼此獨(dú)立，而且存儲(chǔ)空間全面，既能夠確保冰箱內(nèi)不同食材的保鮮時(shí)長(zhǎng)，又能避免串味現(xiàn)象，同時(shí)干濕食材分區(qū)管理更健康，感興趣的可以參考海爾全空間保鮮冰箱。另外，小海之前曾在“有必要購(gòu)買帶分類存儲(chǔ)功能的冰箱嗎?”問(wèn)題下做過(guò)相關(guān)回答，有意向了解的知友可移步。

4、定期給冰箱除菌：在遵循以上幾條措施的前提下還要做好冰箱的除菌工作，因?yàn)榧幢惚鋬?nèi)食材已經(jīng)分類存儲(chǔ)并在保鮮期內(nèi)食用，但冰箱幾乎每天都是24小時(shí)工作，如果不注意清潔，內(nèi)部的污漬細(xì)菌會(huì)慢慢積累，從而成為細(xì)菌滋生的溫床，另外我們平時(shí)開(kāi)關(guān)門和日常接觸都會(huì)令其內(nèi)部充滿細(xì)菌，不及時(shí)消毒殺菌反而會(huì)助推細(xì)菌繁衍。冰箱清潔主要分為表面清潔和內(nèi)部清潔，清潔時(shí)間最好是在冬季或氣溫較低的時(shí)候，因?yàn)橥獠繗鉁剌^低時(shí)切斷冰箱電源，食物也可以暫時(shí)放在外面不至于變質(zhì)。清潔時(shí)，冰箱內(nèi)一些可拆卸部件需要直接拆下來(lái)用抹布和洗滌液進(jìn)行擦拭，但像易沾有細(xì)菌的門邊橡膠密封條部位要用清水清洗，因?yàn)橄礈煲喝菀讓?duì)其產(chǎn)生腐蝕作用，像直冷冰箱清潔時(shí)還要注意蒸發(fā)器除霜問(wèn)題。冰箱內(nèi)部分食物在取出時(shí)還應(yīng)徹底進(jìn)行高溫加熱再食用，而且冰箱內(nèi)取出的食材應(yīng)盡量按需取用，尤其是冷凍食品要避免二次冷凍。在此還要提示一下，像老人和孩子這類人群體質(zhì)較弱抵抗力也較差，所以更要警惕冰箱病注意飲食健康。

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