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時(shí)間:2015-12-01 13:43:42 編輯:本站整理 330
吃過(guò)晚餐后如果不吃夜宵會(huì)有十多個(gè)小時(shí)將不會(huì)進(jìn)食,第二天醒來(lái)后會(huì)發(fā)現(xiàn)十分的饑餓,而早餐便是活力的來(lái)源,吃早餐并不僅僅只是填飽肚子,同時(shí)也可以預(yù)防一些疾病,最為重要的便是可以預(yù)防膽結(jié)石的發(fā)生。
主要是因?yàn)檎G闆r下」肝臟」會(huì)持續(xù)分泌膽汁并排到膽囊儲(chǔ)存,這時(shí)若有攝取含油脂的食物并進(jìn)到十二指腸時(shí),腸道會(huì)分泌膽囊收縮素(Cholecystokinin),它就會(huì)去促使膽囊收縮并排出膽汁到腸道協(xié)助消化作用的進(jìn)行。但是因?yàn)橥砩铣酝晖聿突蚴窍购蠼?jīng)過(guò)一整個(gè)夜晚到隔天中午,其實(shí)已經(jīng)過(guò)了10小時(shí)以上。
在這一段期間所以若是都沒(méi)有吃東西,就無(wú)法促使膽囊收縮素分泌,也就導(dǎo)致膽汁一直儲(chǔ)存在膽囊裡面,不過(guò)膽囊其實(shí)會(huì)逐漸吸收膽汁裡面的水分,就會(huì)造成膽汁越來(lái)越濃稠。
若是經(jīng)常這樣長(zhǎng)久下來(lái),這些越趨濃稠的膽汁便會(huì)緩慢阻塞住膽管且會(huì)變成一種惡性循環(huán),膽管越來(lái)越阻塞,最后這些排不出去的膽汁便成為結(jié)石,就是所謂的膽結(jié)石。然后當(dāng)吃東西時(shí),因?yàn)闀?huì)促使膽汁從膽囊排出,卻因?yàn)槟懝茏枞麑?dǎo)致膽汁排不出來(lái),于是造成疼痛。
如果您是減重的朋友,即使控制整天的總熱量攝取的同時(shí),記得早餐還是不能省略,那就來(lái)看看早餐該怎么聰明吃呢?柏鈞營(yíng)養(yǎng)師建議低GI值的食物作為優(yōu)先選擇,以及健康早餐10大選擇要點(diǎn),提供給大家做選擇。特別是糖尿病友,無(wú)論是西式早餐或中式早餐都需控制總醣類的攝取及種類的控制,把握一個(gè)簡(jiǎn)單原則--少吃精緻加工食物,例如:
要點(diǎn)1/全谷雜糧麵包優(yōu)于一般麵包:因?yàn)橛刑砑尤阮悾账俾蕰?huì)降低,可延緩血糖的上升。
要點(diǎn)2/蔬菜蛋餅優(yōu)于蘿卜糕:多了蔬菜更健康
要點(diǎn)3/蛋吐司優(yōu)于果醬吐司:因?yàn)楣u通常含有較多的糖
要點(diǎn)4/鮮奶茶優(yōu)于奶茶:奶茶通常使用奶精,奶精完全不是奶,是油和糖!
要點(diǎn)5/新鮮水果比果汁好更多:果汁通常都會(huì)額外加糖且水果中的營(yíng)養(yǎng)素可能在攪打過(guò)程被破壞。
要點(diǎn)6/無(wú)糖優(yōu)于有糖,豆?jié){優(yōu)于米漿:米漿是用糙米去製作而成的,所以熱量會(huì)比豆?jié){高出許多。
要點(diǎn)7/起司、鮪魚(yú)優(yōu)于火腿、培根:減少食用含有亞硝酸鹽的加工製品
要點(diǎn)8/優(yōu)格醬優(yōu)于沙拉醬:優(yōu)格含有益生菌,對(duì)于腸道健康有一定益處,而沙拉醬是用油製作而成的。
要點(diǎn)9/燕麥片優(yōu)于玉米脆片:燕麥有較多的水溶性膳食纖維,對(duì)于血脂狀態(tài)有幫助且為低GI的食物
要點(diǎn)10/飯糰不加油條好更多:油條是麵糰拿去炸,故油脂含量很高,熱量也高。
吃早餐最適宜的時(shí)機(jī)點(diǎn)為起床后的1~2小時(shí)之間。選擇早餐時(shí)也要注意攝取的食物是否會(huì)對(duì)于血糖造成急劇影響,好好把握以上10大要點(diǎn),相信你我都能夠吃到一份健康又美味的活力早餐。
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