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aspartame阿斯巴甜對(duì)身體有害嗎

時(shí)間：2015-10-28 19:01:51 編輯： 2419

《aspartame阿斯巴甜》當(dāng)大家看到的時(shí)候可能都會(huì)非常迷惑這是什么東西，其實(shí)簡(jiǎn)單點(diǎn)說(shuō)它就是一種人造的甜味劑，這種甜味劑其實(shí)在我們?nèi)粘５暮芏囡嬃现卸加?，那么它究竟能不能吃，吃了?duì)身體是否有危害呢？

aspartame阿斯巴甜安全嗎

A：Aspartame應(yīng)該是相當(dāng)安全，而且毫無(wú)疑問(wèn)地成為許多人選擇的甘味劑，主要是因?yàn)閍spartame天然的甜味以及在冷飲中快速溶解的能力。

Aspartame比其他的甘料劑昂貴，而且在烹煮中無(wú)法順利地使用，因?yàn)椴还芗訜釙r(shí)間長(zhǎng)短對(duì)它都不適宜。有許多軼聞指出aspartame和頭痛、行為或者心情改變之間的關(guān)聯(lián)性，不過(guò)科學(xué)研究尚未證實(shí)這些說(shuō)法。

Aspartame的分析成果已被拿來(lái)研究觀察，截至目前的結(jié)論是，在新陳代謝過(guò)程中產(chǎn)生出的甲基被轉(zhuǎn)化成甲醛 - 甲醛又被轉(zhuǎn)變成碳二氧化物的數(shù)量，遠(yuǎn)低于他們會(huì)造成傷害的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)。

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阿斯巴甜主要用途

是一種天然功能性低聚糖,不致齲齒、甜味純正、吸濕性低,沒(méi)有發(fā)黏現(xiàn)象。不會(huì)引起血糖的明顯升高,適合糖尿病患者食用。我國(guó)規(guī)定可用于糕點(diǎn)、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生產(chǎn)需要。

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阿斯巴甜有害嗎

阿斯巴甜，別名阿斯巴坦、APM。它與糖精等同屬于“甜味劑”。毋庸置疑，甜味劑的誕生對(duì)于食品工業(yè)來(lái)說(shuō)是個(gè)天大的好消息，因?yàn)樗鼈兊奶鸲葦?shù)百倍于蔗糖，能大大降低成本。對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，它們提供的熱量遠(yuǎn)低于蔗糖，甚至可以忽略不計(jì)。既可以滿足人們對(duì)甜食的渴望，又可以避免因能量攝入過(guò)多導(dǎo)致的肥胖、糖尿病等慢性疾病。

1981年經(jīng)美國(guó)FDA批準(zhǔn)，阿斯巴甜開(kāi)始用于食品生產(chǎn);1983年被允許加入軟飲料，之后在全世界100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)生產(chǎn)和銷售，現(xiàn)界上6000多種食品和飲料用它做甜味劑成分，全球大約有3.5億人經(jīng)常食用。近年來(lái)，可口可樂(lè)為了擴(kuò)大旗下碳酸飲料的份額，宣布推出全新無(wú)糖碳酸飲料“零度”可口可樂(lè)。阿斯巴甜生物安全性的爭(zhēng)論也隨之出現(xiàn)。2005年有報(bào)道，意大利科學(xué)家公布一份科學(xué)研究報(bào)告，證明攝入阿斯巴甜的老鼠，腫瘤發(fā)病率增高。同年12月，英國(guó)議會(huì)食品與特別委員會(huì)有人呼吁，含有阿斯巴甜的食品及飲料應(yīng)該退出市場(chǎng)。

其實(shí)，阿斯巴甜是一種常見(jiàn)的甜味劑，在飲料、果醬、罐頭等很多食品中都有使用，并已列入了我國(guó)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家衛(wèi)計(jì)委發(fā)布的“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB2760-2014”，規(guī)定了每種添加劑的用量和使用范圍等，其中就有“天門冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)”，在“碳酸飲料”一項(xiàng)，標(biāo)明了該種添加劑的最大使用量為0.6g/kg。如果以一聽(tīng)普通可樂(lè)330ml來(lái)計(jì)算，那么其中只含有0.198g的阿斯巴甜。

就阿斯巴甜而言，有一點(diǎn)是毋需置疑的，由于化學(xué)結(jié)構(gòu)中包含苯丙胺酸，苯酮尿癥患者必須遠(yuǎn)離阿斯巴甜。阿斯巴甜被用來(lái)減肥是因?yàn)槿藗冋J(rèn)為人體不會(huì)吸收它，但有研究顯示，腸道中的細(xì)菌可以分解阿斯巴甜，給健康造成不良影響。

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