歡迎您,來(lái)到5號(hào)網(wǎng)!

5號(hào)網(wǎng)首頁(yè)|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置:首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 四季

尾牙是什么意思 尾牙的由來(lái)介紹

時(shí)間:2018-01-31 09:40:14 編輯:本站整理 4362

每逢年尾,相信許多上班族都相當(dāng)期待吃一年一度的「尾牙」。在我們的印象中,尾牙就是豐盛的菜肴、精彩的表演和年終的加碼回饋,是辛苦了一年里最開心的日子!不過(guò)吃過(guò)那么多次尾牙,你有沒(méi)有想過(guò)「尾牙」這個(gè)詞是怎么來(lái)的?

尾牙的由來(lái)

農(nóng)歷過(guò)年前,上班族最期待的就是尾牙聚餐啦!

「牙」這個(gè)字代表的是什么呢?其實(shí)「牙郎」指的是古代商行彼此經(jīng)濟(jì)往來(lái)的中間人。古人的商貿(mào)交易固定會(huì)在朔月(初一)、望月(十五)時(shí)舉行,稱為「互市」;同時(shí)商人們會(huì)以肉類祭拜神祇以祈福,交易的隔天便會(huì)烹調(diào)祭祀肉品,用來(lái)招待員工、貿(mào)易往來(lái)客戶及商場(chǎng)仲介的「牙郎」,形成「互祭」的傳統(tǒng)。后來(lái)「互」一字訛傳成「牙」,便是我們熟悉的「牙祭」了。

尾牙是什么意思 尾牙的由來(lái)介紹

在臺(tái)灣,工商業(yè)者每個(gè)月習(xí)慣在初二、十六準(zhǔn)備三牲肉品來(lái)祭祀土地公及地基主,以保佑生意興融,這樣的祭祀活動(dòng)稱作「做牙」或「做禡(ㄗㄨ ㄛˋ ㄇㄚˋ)」。農(nóng)歷年初的第一次祭拜是「頭牙」(農(nóng)歷二月二日),一年中的最后一次做牙活動(dòng)就是「尾牙」(農(nóng)歷十二月十六日)了,為了酬謝一年來(lái)的照顧,通常尾牙的祭品會(huì)比平常更多、更豐盛,也會(huì)把祭拜后的食物用來(lái)犒賞員工,漸漸地形成了「吃尾牙」的習(xí)慣。

尾牙是什么意思 尾牙的由來(lái)介紹

拜土地公必備三牲:雞、魚和豬。

尾牙吃什么

除了雞、豬、魚三生肉品之外,在尾牙這一天,傳統(tǒng)上必吃的應(yīng)景菜肴還有刈包和潤(rùn)餅。刈包跟饅頭一樣是用面粉發(fā)酵而成,再包入鹵肉、酸菜、花生粉和香菜為餡料,因?yàn)樾螤铑愃棋X包,有象征發(fā)財(cái)?shù)钠砀R馕?而潤(rùn)餅則包入豆芽、豆干、肉絲及蛋皮等食材,外觀像古時(shí)候的人用紙張包裹住一整串銅錢一般,表示全家都財(cái)源廣進(jìn),兩者便成為「尾牙」最具代表性的料理。

尾牙是什么意思 尾牙的由來(lái)介紹

傳統(tǒng)上尾牙必吃的兩樣料理:潤(rùn)餅和刈包。

現(xiàn)今,許多企業(yè)也會(huì)在年底依照習(xí)俗,宴請(qǐng)員工「吃尾牙」,不過(guò)多數(shù)已經(jīng)失去祭神的初衷,反而是用來(lái)鼓舞、慰勞及激勵(lì)員工;甚至還會(huì)加上表演活動(dòng)、抽獎(jiǎng)節(jié)目,成為許多受雇者一年之中最期待的日子啰!

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明5h立場(chǎng)。

查看更多+

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告