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時(shí)間:2018-04-20 08:37:40 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 15662
說到橄欖,大家都知道橄欖油,其實(shí)橄欖果也是可以吃的,而且吃的花樣很多呢。那么,橄欖果怎么吃?橄欖果可以生吃嗎?
直接生吃
生吃是最好的,雖然入口苦澀,但在嘴里越嚼越有味,越嚼越甘甜,到最后口有余香,嘗試一下吧。吃不慣的人,可以放鹽水或甘草水中浸泡,可去除苦澀的味道,浸泡過的水還能化痰。
泡茶
橄欖竹葉茶
原料:鮮青橄欖30克,淡竹葉20克,紅糖15克,水500毫升。
制作:①將鮮青橄欖、淡竹葉分別清洗干凈,鮮青橄欖去核、淡竹葉切碎后用紗布包裹。②置鍋于旺火上,加入鮮青橄欖、淡竹葉布包及清水,煮至水沸后再改用中火燉煮5分鐘左右,取出布包加入紅糖攪勻待溫或涼即成。
特點(diǎn):氣郁清香、甘甜爽口,具有生津化痰、降低血壓之效。適用于高血壓且咳嗽多痰者,每日1劑作茶慢慢飲服。
搭配蜂蜜
把青橄欖泡在蜂蜜里,要裝在罐子里,青橄欖吸取了蜂蜜的精華,彌補(bǔ)了自己的不足——無澀甘甜,流給人一種甜蜜、清香、潤喉的感覺,令人百嘗不厭。炮制后的青橄欖沒有新鮮青橄欖的苦澀與酸口,而留下的還有蜂蜜的醇香。
制成涼果
原料:橄欖、甘草(10克)、白糖
方法:
一、將橄欖在開水里面煮一下,等水開后溫火大概2分鐘,主要是為了去除橄欖的澀味;
二、重新弄水(水要漫過橄欖),把準(zhǔn)備好的甘草放在鍋里煮,燒5分鐘,然后把糖和橄欖一起放在甘草水里面,關(guān)火起鍋,倒在器皿里面,讓橄欖浸泡。
10個(gè)小時(shí)后,拿牙簽整一個(gè)試試唄,味道還是不錯(cuò)的,嚼在嘴里甘而不澀,且有點(diǎn)酸甜,能讓你食欲大增的,哈哈。
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