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時間:2018-05-09 10:21:49 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1611
羊肉泡是陜西的地道小吃,雖然如今在很多地方都可以吃到,但是如果想吃最正宗的羊肉泡饃,當(dāng)然還是去陜西。那么,羊肉泡饃多少錢一碗?羊肉泡饃為什么那么出?
做為陜西地道的吃貨,羊肉泡饃是馳名中外的小吃了。一般價格都是18到40元了。味道的話就看你的個人喜好了,自己本身喜不喜歡吃羊肉了。羊肉做的好了,肉湯清澈,香濃四溢,主要的是沒有羊的膻味!最主要的是吃羊肉泡饃還是找到掛有清真牌子的店面,這些店面基本都是貨真價實的羊肉,而不是掛羊頭賣狗肉那種店。
泡饃地道的吃法是需要先用手把饃掰碎,掰饃的方法也很有講究:要把圓餅形狀的饃先橫豎掰成四塊,把每塊分別掰成兩層,最后再把每小塊細(xì)細(xì)地掰成黃豆大小。再用掰好的碎饃制作泡饃,這樣的泡饃做出來 才入味,吃起來香。也有用機器直接攪碎了泡的,但是西安人很少這么吃。自己動手掰出來的饃,吃起來才香。根據(jù)個人不同的喜好,泡饃還可以做成三種類型,分別是“單走”、“水圍城”、“口湯”和“干撈”。單走式分別吃饃和湯,或者在吃饃的時候在湯里泡一下在吃。其他三種顧名思義就是按照湯的多少來區(qū)分。
牛羊肉泡饃的特點是料重味醇,肉爛湯濃,香氣誘人,食后余味無窮 ,又有暖胃之功能。
牛羊肉泡饃是西安最有特色最有影響的食品之一。古稱"羊羹",是一種難得的滋補佳品。
事實上,羊肉泡饃在西安廣受歡迎并不只是因為它的美味。它和西安的許多特色小吃一樣,在街上隨處可見,而且價格公道,是一種全民食品。不管身份高低貴賤,只要想吃,就能吃得起。
羊肉泡饃是陜西的風(fēng)味美館,尤以西安的最享盛名。它料重味醇,肉料湯濃,鏌筋光滑,香氣四溢,食后余味無窮,又有暖胃功能。
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