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時(shí)間：2016-05-17 16:49:17 編輯：本站整理 4148
吃楊梅也會(huì)過敏？這是很多人都會(huì)問到的一個(gè)問題，但是事實(shí)上吃楊梅真的會(huì)過敏，吃楊梅過敏的原因主要是因?yàn)槿梭w內(nèi)的缺少乙醛轉(zhuǎn)化酶導(dǎo)致的，當(dāng)然也有因?yàn)闂蠲纷冑|(zhì)或者沒清洗干凈都有可能，那么當(dāng)出現(xiàn)楊梅過敏的時(shí)候應(yīng)該怎么處理呢？
當(dāng)身體缺乏乙醛轉(zhuǎn)化酶的時(shí)候，吃楊梅的時(shí)候就比較容易導(dǎo)致過敏的癥狀。缺少乙醛轉(zhuǎn)化酶，就不能將體內(nèi)的乙醛轉(zhuǎn)化為乙酸，進(jìn)而排除體外，體內(nèi)乙醛滯留過多，就容易導(dǎo)致乙醛中毒，從而引起各種過敏的癥狀。楊梅過敏與酒精過敏一樣，過敏癥狀通常表現(xiàn)為全身發(fā)癢，或者是起紅斑點(diǎn)、紅疙瘩等較輕的現(xiàn)象；嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)全身麻疹、呼吸急促，甚至是休克。
食用楊梅如果出現(xiàn)較輕的過敏癥狀，可以立刻飲用牛奶進(jìn)行催吐。因?yàn)榕Ｄ讨泻写罅康牡鞍踪|(zhì)，而楊梅中富含果酸，果酸遇蛋白質(zhì)會(huì)發(fā)生反應(yīng)，同食會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，影響蛋白質(zhì)的吸收和消化，從而可以達(dá)到催吐的效果。但如果情況比較嚴(yán)重的話，則最好是送醫(yī)院檢查。
因?yàn)闂蠲返墓鉀]有果皮的保護(hù)，所以楊梅的表面會(huì)存在很多灰塵或農(nóng)藥殘留等不健康的東西，因此在食用楊梅之前，可以用淀粉溶液或者是小蘇打溶液來清洗楊梅，或者是用鹽水浸泡楊梅，用手?jǐn)嚢钘蠲?，利用離心力將楊梅表面的臟東西清洗干凈后，再用清水沖洗，之后用涼開水浸泡再食用會(huì)健康很多。
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