時間：2018-06-25 17:29:32 編輯：本站整理 381
牛心菜在生活中廣泛使用，在菜場中也能頻繁見到，那牛心菜是產(chǎn)自哪里呢？它的由來是什么？想知道嗎？那就來看看小編怎么為你們答疑解惑吧！
牛心菜和大白菜一樣產(chǎn)量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。德國人認為，圓白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圓白菜治病的“偏方”，就像中國人用蘿卜治病一樣常見。市場上還有一種紫色的圓白菜叫紫甘藍，營養(yǎng)功能和圓白菜相同。卷心菜原產(chǎn)于地中海沿岸，由不結(jié)球的野生甘藍演進、馴化而來，13世紀在歐洲開始出現(xiàn)結(jié)球甘藍類型。16世紀開始傳入中國。
1.殺菌：新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
2.增強機體免疫功能：它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。
3.防癌抗癌：保護癌癥患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當顯赫。
4.促進消化：多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
1.將大白菜洗凈，均勻切成4厘米長的絲；
2.將粉絲用溫水泡透，切成段；
3.蔥、姜、蒜洗凈，均切成細末待用；
4.鍋內(nèi)加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋；
5.放入大白菜絲，加糖、生抽煸炒幾下；
6.放入粉絲、精鹽、醋炒勻，加味精、花椒油炒勻，出鍋裝盤即成。
包菜可以和魚一起吃，沒問題。包菜不能和黃瓜一起吃。包菜和黃瓜一起吃會影響維生素C的吸收，也會降低營養(yǎng)價值。
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