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茶油和橄欖油哪個(gè)好 茶油功效好過橄欖油

時(shí)間:2018-07-13 13:40:38 編輯:本站整理 1033

都知道茶油和橄欖油是世界上最著名,最有營養(yǎng)的食用油,茶油主要在中國被食用,橄欖油主要是在外國光流傳,那么茶油和橄欖油哪個(gè)好呢?

茶油和橄欖油哪個(gè)好

茶油的成份與橄欖油極其相似,成份間的比例還略好于橄欖油。

橄欖油之所以成為一種國際營養(yǎng)學(xué)界推薦的健康食用油,因?yàn)榭茖W(xué)研究證明,地中海沿岸盛產(chǎn)橄欖樹,當(dāng)?shù)鼐用裢ㄟ^膳食大量攝入橄欖油,心血管系統(tǒng)疾病和腫瘤的發(fā)病率和死亡率比其他地區(qū)要低得多。

而茶油功效好過橄欖油。美國衛(wèi)生研究院營養(yǎng)合作委員會主席西莫奧普勒斯博士稱茶油為“世界上最好的食用油”。茶油是一種以單不飽和脂肪酸為主要成份的油類,比橄欖油中油酸的含量還要高。

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茶油的營養(yǎng)價(jià)值

茶油中含有豐富的維生素E、維生素D、維生素K和維生素A原。茶油中的茶多酚和山茶甙對降低膽固醇有明顯的功效。茶油還有一大特點(diǎn)是耐高溫。其它植物油在煎至120oC時(shí),便會產(chǎn)生少量3,4-苯并(a)芘等有害健康的物質(zhì);而茶油在煎到150oC時(shí),也不會有此類變化,故茶油最適于在炸制食物時(shí)使用。茶油外用還可以促進(jìn)創(chuàng)面止血、加速愈合;用于護(hù)發(fā),可防頭發(fā)斷裂和脫發(fā);浴后擦身,可防治老年人冬季皮膚瘙癢。

茶油和橄欖油哪個(gè)好 茶油功效好過橄欖油

橄欖油的營養(yǎng)保健作用

對由于膽固醇濃度過高引起的動脈硬化以及動脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。能夠改善消化系統(tǒng)功能。有助于減少胃酸,防止發(fā)生胃炎、十二指腸潰瘍等病,提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌,預(yù)防膽結(jié)石,減少膽囊炎的發(fā)生。橄欖油具有溫和輕泄劑的作用,早晨空腹服用兩湯勺對緩解慢性便秘具有意想不到的功效。夠防止大腦衰老,預(yù)防早老性癡呆。有助于增強(qiáng)人體對礦物質(zhì),如磷、鋅、鈣等的吸收,減少類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的發(fā)生。

茶油和橄欖油哪個(gè)好 茶油功效好過橄欖油

茶油和橄欖油的共同點(diǎn)

茶油與橄欖油不但都含有生理活性成分角鯊烯,有很好的富氧能力,可抗缺氧和抗疲勞,提高人體免疫力,增進(jìn)胃腸道的功能,而且都含有豐富的維生素E、維生素D、維生素K和b-胡蘿卜素(維生素A原)。

標(biāo)簽:茶油油類

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