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紅酒是發(fā)物嗎算是發(fā)物

時(shí)間：2018-08-06 14:58:34 編輯：本站整理 832

紅酒,紅酒是發(fā)物嗎發(fā)物是一類食物的總稱，很多平常吃的東西都是發(fā)物，在一些特殊的情況下，發(fā)物都是不能吃的，很多人不清楚紅酒是不是也在這個(gè)類別，下面介紹紅酒是發(fā)物嗎算是發(fā)物。

紅酒是發(fā)物嗎

紅酒是發(fā)物,當(dāng)有傷口,癤子時(shí),喝紅酒傷口易發(fā)炎,小癤子變大。所以不能食用發(fā)物的人，一定不要喝紅酒。

紅酒的分類

甜起泡酒

甜起泡酒，就是香甜型的起泡酒，因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過(guò)酒的發(fā)酵在瓶?jī)?nèi)或大型儲(chǔ)酒缸中自然形成含糖量大于50.1克/升的氣泡葡萄酒。

干起泡酒

干起泡酒就是干甜型的起泡酒，因酒中含有一定數(shù)量的二氧化碳形成氣泡。二氧化碳通過(guò)酒的發(fā)酵在瓶?jī)?nèi)或大型儲(chǔ)酒缸中自然形成含糖量小于50.1克/升的氣泡葡萄酒。

貴腐酒是源自匈牙利的一種很珍貴的甜葡萄酒，因利用附著于葡萄皮上被一種稱之為“貴族霉”的作用釀制而成，故名“貴腐酒”。

白葡萄酒

白葡萄酒是用白葡萄品種釀制的葡萄酒，顏色為淡黃色，或去皮釀造，常見(jiàn)的白葡萄品種為：霞多麗(Chardonnay)、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)、灰皮諾(Pinot Gris)、賽美蓉(Sémillon)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)等。

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紅酒保存小知識(shí)

我們常聽(tīng)到某款酒最適合“在室溫下飲用”，到底室溫是指多少度呢?其實(shí)室溫通常是指原產(chǎn)地的溫度，而不是中國(guó)的室溫。以法國(guó)葡萄酒而言，室溫通常是指16至18攝氏度左右。對(duì)于幅員遼闊的中國(guó)而言，除了寒冬，這個(gè)溫度大部分都需要冷藏方式來(lái)達(dá)成，千萬(wàn)不要將酒放在常溫狀態(tài)下，理所當(dāng)然地認(rèn)為那就是“室溫”。

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喝紅酒注意事項(xiàng)

1、紅酒不宜與醋相伴

通常而言，沙拉不會(huì)對(duì)葡萄酒的風(fēng)味產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋，則會(huì)鈍化口腔的感覺(jué)，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。檸檬水是好的選擇，這是因?yàn)槠渲械臋幟仕崤c葡萄酒的品格能夠協(xié)調(diào)一致。

2、紅酒不要加雪碧

很多紅酒愛(ài)好者因不習(xí)慣葡萄酒酸澀的口感，所以通常喜歡往酒中加入甜味較重的雪碧，以此來(lái)中和葡萄酒酸澀的口味。其實(shí)，此種飲用方法會(huì)使酒中糖度過(guò)高，不僅影響葡萄酒原本純正的口味和醇香，而且還嚴(yán)重破壞酒中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而達(dá)不到養(yǎng)生保健的功效。

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3、紅酒不宜搭配海鮮

紅葡萄酒尤其是陳釀過(guò)的紅葡萄酒，因丹寧含量較高，在與海鮮同食時(shí)，容易使海鮮變老，造成海鮮中的鮮味流失，從而失去新鮮感。對(duì)有些腸胃功能較差的人來(lái)說(shuō)，葡萄酒搭配海鮮食用時(shí)，還可能造成腸胃不適甚至腹瀉等疾病。

乙肝可以喝紅酒嗎

說(shuō)起乙肝，相信很多人都會(huì)非常畏懼，乙肝是世界性疾病，作為一種目前還不能完全被根治，且具有傳染性的疾病，還真的是讓人談乙肝色變!現(xiàn)在大過(guò)年的，難免要跟親戚朋友喝上幾杯，看著那酒香滿溢的紅酒，不少的人都心動(dòng)了，那么問(wèn)題來(lái)了，乙肝可以喝紅酒嗎?

不可以!和別的酒一樣，葡萄酒的主要成分是酒精，酒精進(jìn)入人體后不僅可直接影響肝臟的正常功能，而且酒精在肝臟代謝過(guò)程中還會(huì)產(chǎn)生一種對(duì)肝細(xì)胞有毒性作用的中間產(chǎn)物--乙醛，乙醇在肝臟內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為醛，它們對(duì)于肝臟都有直接的損害作用，可使肝細(xì)胞發(fā)生變性和壞死。喝紅酒的話，只會(huì)是雪上加霜，促使病情加重，向肝硬化甚至肝癌方向演變。

所以說(shuō)，患有乙肝的病人們，要管住自己的嘴巴，不能任性喝紅酒了，以水代酒方為上佳之選呢!