時間：2018-08-30 08:37:21 編輯：本站整理 833
雞蛋的價格其實是越來越貴了，很多人都覺得雞蛋總在漲價，其實雞蛋的價格確實是一直在往高走，那這是什么原因呢，下面介紹雞蛋為什么漲價 4個主因。
歷年進入7月份雞蛋價格都會出現(xiàn)較大幅度的上漲，主要原因有：
一是進入7月份，迎來長時間的高溫天氣，產(chǎn)蛋雞采食量下降，進入“歇伏期”，產(chǎn)蛋率大幅度降低，在供應端支撐蛋價;
二是端午節(jié)后蛋價持續(xù)低迷，使得養(yǎng)殖戶抵觸低價，控產(chǎn)盼漲情緒濃厚，助推蛋價上漲;
三是進入7月份之后各地出現(xiàn)大暴雨導致交通不便，雞蛋運輸受阻，市場庫存不足，提振蛋價;
四是雞蛋銷售成本增加。高溫導致生鮮蛋儲存受到影響，存儲時間大幅縮短，生產(chǎn)批發(fā)環(huán)節(jié)的銷售成本隨著冷藏需求和折損率的提高而增加，加速了蛋價的上漲。
“這一波蛋價上漲時效性較短，支撐蛋價短時上漲，不具備持久性。”畜牧專家認為，高蛋價將在一定程度上抑制消費，經(jīng)歷此波大幅度上漲之后，后市蛋價或?qū)⒁匀鮿莘€(wěn)定調(diào)整為主。
中號鍋，水沒過雞蛋，敞口中火煮沸，關火加蓋，等5~7分鐘(視個人口味和雞蛋大小，正常大小的雞蛋5分鐘蛋黃剛不能流動，7分鐘剛完全凝固)，取出雞蛋放入冰水或涼水中(目的是防止內(nèi)部繼續(xù)變熟)，或立即食用。
有人認為溏心雞蛋營養(yǎng)價值高，其實這是很不科學的。從殺菌角度講，烹調(diào)雞蛋必須達到70~80度的中心溫度才能殺滅沙門氏菌，當?shù)包S凝結時說明溫度已經(jīng)接近。所以最好是蛋黃剛凝固的時候起鍋，而不建議吃溏心雞蛋。
雞蛋+豆奶
雞蛋和豆奶同食會影響營養(yǎng)的吸收。蛋白質(zhì)進入胃腸，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。
豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。
相關文章
熱門文章
C位是什么意思？明星站C位是什么意思娛樂圈中是非多，近期讓C位這個詞都火爆得不行。那么，C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽？腌咸雞蛋10斤需多少鹽？ 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請謹慎參閱，本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法，并不表明5h立場。
查看更多+