時間：2018-10-09 15:38:45 編輯：本站整理 577
正山小種這種茶葉的名字很多地方都能看到，有的人其實不清楚正山小種是個什么類別的茶葉，其實正山小種還是應該要了解的，下面介紹正山小種屬于什么茶 紅茶鼻祖。
正山小種茶是世界紅茶的鼻祖。之“正山”，乃表明是真正的“高山地區(qū)所產”之意，原凡是武夷山所產的茶，均稱作正山，集中赤石加工，而武夷山附近所產的茶稱外山，集中星村加工，但星村外山茶制成小種紅茶之后，在市場獨樹一幟，故正山小種又稱“星村小種”，以區(qū)別武夷山區(qū)以外所產之小種。
正山小種主要產地在武夷山，距今已有400多年的歷史，其茶葉外形條索肥實，色澤吳潤，泡水后湯色紅濃，香氣高長帶松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味，加入牛奶茶香味不減，形成糖漿狀奶茶，液色更為絢麗。其成品茶外形緊結勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強烈，細而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明。
正山小種紅茶以產量稀少，獨特的桂圓味出名，不少人都想喝到正宗的正山小種紅茶的價格，但是茶葉市場本來就缺少一定的行業(yè)規(guī)范標準，正山小種的價格也是五花八門，無論是市場，還是網購商城，幾十元到幾千元的價格都有，茶葉的質量也是參差不齊，急需市場的規(guī)范、行業(yè)組織調節(jié)制約。那現在正山小種紅茶的價格情況是怎么樣的
不同于市場上的以斤論賣，目前網購的產品大多數為小額的包裝，以50g、100g、200g的居多，都是經過精細加工包裝而成的，這同時也導致了茶葉單價的降低，成為大多數人可以接受的產品價位。正山小種紅茶的價格其實還是在一個高位的水平上，只是零售造成了價格的差異。
正山小種紅茶的價格在零售上從幾十元一斤到幾千元一斤不等，沒有統(tǒng)一的標準，市場比較混亂;生產商批發(fā)價格會相對規(guī)范些，主要依據茶葉品質和市場需求定價，但是也會常見一些高端的正山小種紅茶，因為品質好、存量少，批發(fā)價格在千元以上。如果想網購正山小種，建議選擇那些比較大的網購商城，如淘寶商城、天貓商城、京東商城，這些商城賣家都是有消保，相對規(guī)范。
紅茶在英文中被稱為“black tea”，可是這不代表紅茶和黑茶就是同一種茶。紅茶和黑茶不是同一種茶，二者是有著根本性的區(qū)別的，而造成這種區(qū)別的就是兩種茶葉制作工藝的不同，由于在制作方式上存在著明顯的區(qū)別，才最終造成兩種茶葉在外觀，氣味，以及口感上都有所區(qū)別。紅茶是全發(fā)酵茶，黑茶是后發(fā)酵茶。
紅茶的制作重發(fā)酵，黑茶重渥堆，渥堆就是在濕熱的條件下堆放，促進茶葉發(fā)生物理和化學變化在儲存中仍然可以隨著時的推移進行自然的陳化。正是由于兩者在制作工藝上存在著如此明顯的不同，因此紅茶的茶湯是深紅色，具有香醇的口感，而黑茶則不同，具有明黃色的茶湯，并且茶葉的顏色看起來是黑色的。
紅茶的性質溫和，具有暖胃的效果，黑茶卻是越放越香，其中的上品更有著“古董茶”的美譽，造成這些區(qū)別的就是它們各自獨特的制作工藝。
生活在茶文化源遠流長的中國，若是對茶葉一竅不通，那太說不過去了。現在相信你已經對紅茶和黑茶的區(qū)別有了更深的了解，也一定能夠區(qū)分二者的不同了。
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