時間：2018-12-04 14:18:32 編輯：本站整理 815
雞胸肉是可以做肉松的，很多人健身吃雞胸肉，吃多了白水煮的雞胸肉也是很累的，這個時候試試用雞胸肉做肉松也是很不錯的選擇呢。
食材：雞胸肉，生姜，料酒，香蔥。
1、首先將買回來的雞胸肉去掉筋膜，如下圖所示。小貼士：雞胸肉上的筋膜用于做肉松，是非常影響口感的。大家在開始做肉松之前就一定要把這部分筋膜給去掉。
2、然后把雞胸肉放到冷水中加入適量的蔥姜和一勺的料酒開大火煮五分鐘，如下圖所示。小貼士：用蔥姜和料酒煮雞胸肉，能夠有效去除雞胸肉中的腥味。
3、接著把雞肉撈出來控水放涼，如下圖所示。
4、然后把放涼的雞胸肉裝入食品袋中不斷的用硬物砸碎，如下圖所示。
5、接著把雞胸肉撕成細(xì)絲，如下圖所示。小貼士：雞胸肉撕得越細(xì)越好。
6、然后把撕好的雞胸肉導(dǎo)入不粘鍋翻炒兩分鐘，如下圖所示。小貼士：為了避免雞胸肉炒焦了，小編建議大家最好開小火會比較好。
7、接著把炒好的雞胸肉絲倒入料理機打碎，如下圖所示。小貼士：在這一步的時候，大家可以往料理機中加入自己喜歡吃的調(diào)料。
8、然后將打碎好的雞胸肉倒入不粘鍋，繼續(xù)翻炒一分鐘就可以了。
按照國標(biāo)，在超市中購買的散裝肉，最好在兩個月內(nèi)吃完。
采用低溫冷凍法保存食品，的確能抑制微生物生長，保存食品的風(fēng)味、營養(yǎng)成分以及食物原有的性狀和新鮮度，但達到上述效果的前提是只凍一次，且不能時間過長。
雞胸肉作為一種備受健身的人推崇的健康食物，里面還有一種叫做咪唑二苔的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以在很大程度上提高人體的記憶力，還可以緩解人體因為運動所產(chǎn)生的疲勞感。
材料：
雞胸肉一盒、油一大匙、韓式泡菜半個、大碗蛋白一顆、醬油一大匙、米酒一大匙
做法：
1、雞胸肉切條狀，放入碗里，與醃料一起按摩，按到每塊肉都有沾到醃料即可放旁邊，醃幾分鐘。準(zhǔn)備跟雞胸肉一樣份量多的泡菜放另一個碗。
2、倒入油到炒鍋，中火炒雞胸肉，看到肉一面變白時翻面，另一面也稍微變白時，把泡菜倒入并將肉翻到泡菜上面，用鍋蓋悶1分鐘，再將肉與泡菜拌炒均勻2～3分鐘，看到湯汁已經(jīng)收干時，就完成了!
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