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蜂蜜泡大蒜的功效可治療多種疾病

時(shí)間：2018-12-14 17:41:15 編輯：本站整理 2589

蜂蜜泡大蒜可以健脾養(yǎng)陰和胃，而且還中和了大蒜傷陰的特性，簡(jiǎn)直是不能再相配了，愛(ài)吃大蒜的真的可以試試哦。

蜂蜜泡大蒜的功效

蜂蜜中所含的礦物質(zhì)和糖分，能和大蒜的營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)合起來(lái)，可增強(qiáng)肝臟功能。中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)養(yǎng)生專業(yè)委員會(huì)常委劉健教授稱，大蒜屬于辛辣刺激性的食物，會(huì)刺激胃黏膜，吃過(guò)后還會(huì)引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、養(yǎng)陰的作用。因此，吃蜂蜜浸泡過(guò)的大蒜，能彌補(bǔ)大蒜傷陰的缺點(diǎn)，還能更好地保護(hù)胃黏膜。

大蒜被譽(yù)為“天然抗生素”，對(duì)由細(xì)菌引起的感冒、腹瀉等有明顯作用。將大蒜用蜂蜜泡過(guò)以后食用，有很大大好處。消除蒜臭。生食大蒜后，口里會(huì)有特殊的臭味，這是因?yàn)榻浪樗獍旰螅饧?xì)胞中酶的活化作用，將蒜堿分解為具有特殊臭味的蒜素。

用蜂蜜將大蒜浸泡后，能夠減輕原本強(qiáng)烈的蒜味。如果將大蒜在30%左右的鹽水中浸泡后，再放到蜂蜜中浸泡效果更佳，這樣既能去除蒜臭，還能消除大蒜的澀味，吃起來(lái)味道會(huì)更好。

蜂蜜泡大蒜的功效可治療多種疾病

為什么蜂蜜會(huì)結(jié)晶

蜂蜜的主要成分是糖分，約占蜂蜜的80%以上，屬于糖的過(guò)飽和溶液，糖分中主要包含兩種單糖，葡萄糖和果糖，葡萄糖在低溫下(環(huán)境溫度低于15攝氏度)會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶現(xiàn)象，所以，當(dāng)氣溫降低時(shí)，蜂蜜中會(huì)逐漸出現(xiàn)結(jié)晶的現(xiàn)象，這一過(guò)程是緩慢的，從部分結(jié)晶直到完成結(jié)晶。

那么會(huì)有朋友問(wèn)，為什么不同的蜂蜜品種，在同一環(huán)境，有的蜂蜜已經(jīng)結(jié)晶，而有的沒(méi)有結(jié)晶呢?這需要從蜂蜜的成分說(shuō)起，不同蜂蜜品種的果糖和葡萄糖含量比例不同，葡萄糖含量越大，蜂蜜越容易結(jié)晶，而果糖含量越大，蜂蜜越不容易結(jié)晶，比如說(shuō)，果糖含量大葡萄糖含量低的洋槐蜜很難結(jié)晶，而葡萄糖大果糖含量低的苕子蜜、油菜蜜很容易結(jié)晶。

另外，即便是同一種蜂蜜品種，質(zhì)量不同，結(jié)晶程度也不同，比如，同一種蜂蜜如兩瓶荊條蜜，環(huán)境溫度降低時(shí)，波美度較高的那一瓶會(huì)較早結(jié)晶，波美度較低的那一瓶結(jié)晶會(huì)較晚。因?yàn)榉涿鄄蓝雀邥r(shí)，蜂蜜所含水分較低，而波美度低時(shí)蜂蜜所含水分較高，那么葡萄糖溶液濃度高的那一瓶會(huì)較快出現(xiàn)蜂蜜結(jié)晶。

蜂蜜泡大蒜的功效可治療多種疾病

蜂蜜的熱量有多少

100g蜂蜜熱量300大卡，僅是身體所需熱量的十分之一，所以蜂蜜熱量不高，如果每天正確喝蜂蜜，非但不會(huì)長(zhǎng)胖，而且還有助減肥。但是值得注意的是，現(xiàn)在很難買到純正的蜂蜜，工添加的糖份比較多，如果這類蜂蜜吃太多，而且是在睡覺(jué)前吃蜂蜜，那么就不能保證蜂蜜不會(huì)導(dǎo)致肥胖。所以通過(guò)蜂蜜減肥一定要購(gòu)買純正的蜂蜜，而且注意不要再睡覺(jué)前服用。因?yàn)槊つ炕虿灰?guī)范的喝蜂蜜往往無(wú)法實(shí)現(xiàn)蜂蜜減肥的效果。

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孕婦喝蜂蜜的禁忌

雖然準(zhǔn)媽媽們?cè)谠衅诘臅r(shí)候，飲食方面有很多需要忌口，但是喝蜂蜜對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)還是有很多益處的。然后喝蜂蜜也有很多禁忌，例如不可以空腹喝蜂蜜水，不宜與豆腐、韭菜等一起食用。對(duì)于這些注意事項(xiàng)，準(zhǔn)媽媽們快來(lái)看看吧。

1、孕婦是不可以喝蜂王漿的。因?yàn)榉渫鯘{內(nèi)含有會(huì)刺激子宮的激素，容易引起宮縮，對(duì)孕婦和腹中的胎兒而言都是不利的。

2、孕婦可以每天喝蜂蜜，但要注意對(duì)量控制好，每天最好不超過(guò)一大勺。

3、不要將蜂蜜加熱飲用。加熱后會(huì)損失蜂蜜內(nèi)含有的維生素，也會(huì)使里面的酶失活，使蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。

4、孕婦不要空腹喝蜂蜜水。早晨可以選擇先喝一杯談鹽水，過(guò)一會(huì)再飲用蜂蜜水。

5、注意蜂蜜與豆腐、豆?jié){、鯽魚(yú)是不可以一起食用的，會(huì)影響蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，重者甚至可以造成食物中毒。