時間:2019-01-15 11:17:14 編輯:本站整理 733
黃燜雞可以用雞胸肉的,但是黃燜雞用雞胸肉做出來的效果可能沒有雞腿肉好,因?yàn)殡u胸肉沒有什么脂肪。
一般是用雞腿肉。你用雞胸也行,可以便宜些。
但是雞胸再怎么做都不會這么軟的,那些軟的都是雞腿,因?yàn)殡u腿的脂肪比較多所以才軟嫩。
黃燜雞是一種比較溫和的食物,含有的熱量是比較高的,可以說是老少皆宜的美食。黃燜雞的雞汁經(jīng)過特有的烹飪方式,可以說自成一道獨(dú)特風(fēng)味,鮮香撲鼻,讓人胃口大開,黃燜雞講求一個燜字,火候的掌握也是十分重要的。 [1]
提示:這道菜里,香菇起了絕對的提味作用,千萬不能省略。
這個菜炒至雞肉上色后,還需要燉煮入味,所以雞肉不要切的太小,以免最后煮碎了,肉質(zhì)也可以不用選擇三黃雞等一類較熟的雞肉,用稍微肥一些的母雞、土雞來做,或者單買雞腿,總之越燉雞肉越香,湯汁越發(fā)鮮美,這才是最好吃的。
很多人都是肉食動物,對于雞肉也有很獨(dú)特的喜愛。很多人都知道吃雞肉能補(bǔ)充營養(yǎng),提高身體免疫力,卻仍然會掉進(jìn)雞肉飲食的一些小誤區(qū),比如有的人是不能吃雞肉的,而有些食物也是不能和雞肉搭配的,這些誤區(qū)都可以讓我們在吃雞肉的時候,本來是想進(jìn)補(bǔ),結(jié)果反而吃錯,損害了健康。
備料:青椒、蘑菇、雞腿、骨頭湯、鹽、糖、雞精、味精、耗油、東古、生姜、白芷、八角。
步驟:
1、把雞腿洗干凈剁成小塊,再準(zhǔn)備料包一袋(各干貨店都有銷售,因?yàn)橄懔咸?,寫的太多怕不容易消?,蘑菇洗干凈切成小方塊,青椒切菱形備用。
2、鍋中放入底油,下入姜片和蒜子炒出香味,在把八角放進(jìn)去邊炒1分鐘下入剁好的雞腿。
3、這時候要開中火把雞炒到變色,雞本身水分也要炒干,在放入青椒一起邊炒。
4、放入骨頭湯,水開調(diào)口,放入耗油、、雞精、味精、一品鮮、鹽,最后把料包也要放入。
5、香菇繼續(xù)放入,改小火燜10分鐘,不可把湯汁收干,要帶走湯湯水水的感覺。
相關(guān)文章
熱門文章
C位是什么意思?明星站C位是什么意思娛樂圈中是非多,近期讓C位這個詞都火爆得不行。那么,C位是什么意思……
腌咸雞蛋一斤放多少鹽?腌咸雞蛋10斤需多少鹽? 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法,并不表明5h立場。