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芋頭和板栗能一起吃嗎不宜吃太多

時(shí)間：2019-02-22 08:38:35 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 540

芋頭和板栗是可以一起吃的，但是一起吃的話要控制食用的量，因?yàn)檫@兩者都含有比較高的淀粉，所以如果吃多了的話腸胃可能會(huì)不容易消化。

芋頭和板栗能一起吃嗎

可以適量一起吃。

板栗性溫味甘，具有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，主要含有淀粉、蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素、以及多種微量元素，而芋頭性平，味甘、辛、咸，其中含有蛋白質(zhì)、淀粉、糖分、多種維生素，鈣、磷鉀等多種礦物質(zhì)，兩者性味互不沖突，營(yíng)養(yǎng)成分之間并不相克，可以一起食用。但是由于板栗和芋頭中含有豐富的淀粉，一起過(guò)多食用容易導(dǎo)致腸胃負(fù)擔(dān)過(guò)重，可能會(huì)引起腹脹等不適，因此建議適量食用為宜。

芋頭和板栗能一起吃嗎不宜吃太多

芋頭燉板栗的做法

1買來(lái)菜市場(chǎng)去好皮的生栗子切或掰成小塊，小芋頭去皮切成滾刀塊。

2鍋燒熱下少許油，下入切好的芋頭和栗子翻炒一下，然后加水沒(méi)過(guò)芋頭，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉20分鐘，加入鹽和生抽再燉10分鐘讓其入味即可，期間注意不時(shí)翻一下以防粘鍋，湯汁要保留一些不要收的太干。

芋頭和板栗能一起吃嗎不宜吃太多

芋頭對(duì)人的好處

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

芋頭所含的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富，含水量比較多，芋頭不僅含有多種維生素，而且含有多種礦物質(zhì)，其中包括鈣、鉀、磷、鐵、鈉、鎂等，而且還含有大量的蛋白質(zhì)。芋頭中含一種可以美白牙齒的礦物質(zhì)，那就是氟，對(duì)牙齒有很好的保護(hù)作用。芋頭是堿性食物，能調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡度，緩解胃酸過(guò)多的癥狀。

2、功效作用

芋頭的滋補(bǔ)效果是很好的，特別適合腸胃虛弱和術(shù)后恢復(fù)的人群食用，雖然芋頭是一種蔬菜，但是芋頭也可以算作是一種粗糧，所以能幫助消化，而且本身芋頭就是比較好消化的食物。芋頭能補(bǔ)中益氣、開(kāi)胃生津、消腫鎮(zhèn)痛，還能活血散瘀，經(jīng)常吃芋頭能增強(qiáng)人體免疫力，能防治腫瘤和癌癥，女性朋友吃還有滋潤(rùn)頭發(fā)和美容養(yǎng)顏的功效哦。

芋頭和板栗能一起吃嗎不宜吃太多

芋頭如何挑選

1、觀察外表

一定要仔細(xì)觀察整個(gè)芋頭的外表，因?yàn)橛箢^的外表往往會(huì)有一些毛皮，會(huì)遮蓋一部分表皮，撥開(kāi)那些皮毛，仔細(xì)的摸一摸，看看有沒(méi)有發(fā)霉腐爛、硬化、干萎以及斑點(diǎn)等痕跡，好的芋艿絕不會(huì)有這些痕跡。

2、檢查新鮮度

因?yàn)橛箢^整個(gè)個(gè)體都是出自土壤下，所以新鮮的芋頭一定帶有濕潤(rùn)泥土的氣息，本身也帶著一點(diǎn)濕氣。而且，新鮮的芋頭一般都是比較硬的，如果發(fā)現(xiàn)芋頭較軟，那么很可能是老了，不新鮮。

3、檢查大小

芋艿頭的體型一般都是越大越好，它的品質(zhì)和價(jià)格也往往是與體型成正比的，但是體型大的同時(shí)，它的外表也更加容易受損，所以還有一個(gè)要求是它的外表沒(méi)有傷痕，這也就是要求保持芋艿頭的完整性。

4、檢查根須部位

一般而言，芋頭是否優(yōu)質(zhì)，它的肉質(zhì)是否夠粉，可以從根須部位檢查出來(lái)。用刀稍稍切開(kāi)根須部位，切口處會(huì)出現(xiàn)一些乳白色的粘狀液體，用手輕輕粘觸，如果這些粘液十分濃稠，而且十分顯白，又能夠很快干結(jié)成白色小粉，那么這個(gè)芋艿頭就夠粉夠佳，是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。