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培根過(guò)期一個(gè)月能吃嗎含有大量細(xì)菌

時(shí)間：2019-04-18 08:16:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 319

培根過(guò)期一個(gè)月之后是不能吃的，因?yàn)榕喔菍儆谌忸?，如果已?jīng)超過(guò)了保質(zhì)期的話，肉是會(huì)變質(zhì)的，里面會(huì)含有很多細(xì)菌，吃了之后對(duì)身體不太好。

培根過(guò)期一個(gè)月能吃嗎

培根過(guò)期一個(gè)月了是不能吃的。

培根是熏制的肉類食品，超過(guò)保質(zhì)期會(huì)導(dǎo)致大量細(xì)菌的滋生，里面含有的蛋白質(zhì)會(huì)腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生很多有害物質(zhì)，不可繼續(xù)食用。

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吃過(guò)期培根的危害

1感染腸道疾病

過(guò)期的培根如果是本身在加工過(guò)程中沒(méi)有徹底殺死細(xì)菌的話，食用了容易造成感染性腸道疾病;

2導(dǎo)致人體發(fā)病

另外，過(guò)期了的培根產(chǎn)生的細(xì)菌會(huì)生成外毒素和內(nèi)毒素，加熱后的細(xì)菌雖然被殺死，但內(nèi)毒素會(huì)釋放出來(lái)，食用了容易導(dǎo)致人體發(fā)病。

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培根的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。

2、培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經(jīng)風(fēng)干或熏制而成。

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培根常見(jiàn)做法

1培根土豆餅

首先準(zhǔn)備適量的土豆、培根、洋蔥、橄欖油、黑胡椒、鹽以及其他的調(diào)味料等。把準(zhǔn)備好的土豆清洗干凈之后，在土豆表面用刀切成十字形，放在鍋中，加入適量的水，用火煮20分鐘，等到土豆熟了之后撈出來(lái)備用。把培根和洋蔥都切碎往鍋中倒入適量的油，等到油熱之后放入培根，然后用中火炒出油之后放入洋蔥翻炒。等到洋蔥變透明之后盛出來(lái)備用。把已經(jīng)煮好的土豆去掉皮，放在碗里面壓成土豆泥，把已經(jīng)炒好的培根和洋蔥到在土豆里面，加入適量的鹽和黑胡椒，攪拌均勻。往手上倒一點(diǎn)點(diǎn)油，把土豆泥放在手中揉成一個(gè)圓餅，把所有的土豆泥揉好之后，往鍋中倒入油，用大火加熱，等到油熱的時(shí)候把土豆餅放在鍋中，等到雙面煎至金黃色的時(shí)候就可以了。

2培根蘆筍蘑菇飯

首先準(zhǔn)備適量的米飯、培根、蘆筍、蘑菇、洋蔥、油鹽、胡椒粉以及其他的調(diào)味料等。把洋蔥和蘑菇，蘆筍清洗干凈之后備用。把培根和洋蔥分別切成小丁，把蘑菇洗干凈之后去掉水分。把蘆筍放在水中燙一下，切成小段兒，往鍋中放入適量的油，等到油邊熱之后先把培根放進(jìn)去爆香，再加入適量的洋蔥進(jìn)行翻炒，翻炒之后加入蘑菇和米飯一起。等到炒勻之后，加入蘆筍少量的鹽和胡椒粉，等到入味兒之后就可以出鍋了。