時(shí)間：2019-10-21 17:34:52 編輯：5號網(wǎng)-wsy 713
面包如果發(fā)霉的話肯定是不能吃了的，如果吃了發(fā)霉的面包對我們的身體有很好的影響，一般來說，發(fā)霉的面部建議大家直接扔掉就好。
不能。
為了不影響面包的口感，我們在面包店買到的面包都是沒有添加過防腐劑的。所以，這種面包的保存周期比較短，容易發(fā)霉變質(zhì)，變質(zhì)食品對身體有傷害，建議不要再食用了。
看自己身體是否有反應(yīng)，如果反應(yīng)嚴(yán)重的話要趕緊去醫(yī)院。
如果誤食了發(fā)霉的面包而沒有不良反應(yīng)，建議多喝些水幫助身體排毒，若有不良身體反應(yīng)，例如腹瀉、嘔吐，甚至中毒癥狀，建議馬上就醫(yī)治療。
正確的面包儲存方法是在恒溫中密封儲存，也就是在室溫條件下保存。面包要在4-5天內(nèi)用完，不宜放置太久。面包要在烤制完成后晾涼降溫到30-40度密封保存最好，方法是放入大的食品保鮮袋密封，在室溫條件下保存。建議儲存的溫度，要在攝氏15度～28度較好。
做面包要講衛(wèi)生，不要用手直接接觸面包，手上要套一個(gè)保鮮袋來接觸面包。我試驗(yàn)過，面包從出爐倒模，再到降溫裝袋，整個(gè)過程我都是雙手配戴一次性的手套來操作，最久面包放置了20天都沒有變質(zhì)，而沒戴手套所接觸的面包8天就出現(xiàn)了霉斑。
溫度是其中一個(gè)重要因素，它會直接影響面包的硬化速度。研究表明，在較低溫度下保存時(shí)，面包的硬化速度快;在較高溫度下保存，面包的硬化速度慢;超過35℃，則會影響面包的顏色及香味。所以，21℃~5℃是最適合面包的保存溫度，而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃~6℃，會加速面包的老化。
1.燒烤吸油
在火爐上烤肉或燒肉時(shí)，總是會烤出油，滴入炭火里很容易起大火，讓燒烤的食物變成黑色。在爐旁放置兩塊面包，隨時(shí)用以吸收肉塊上流出來的油，可以避免這種情況呢。
2.去除焦糊飯味道
如果做出有焦煳味的飯,趕快把火關(guān)掉，在米飯上邊放1塊面包皮，蓋上鍋蓋，5分鐘后，面包皮即可把米飯的焦煳味吸收掉。
3.防潮
糖罐子或者餅干盒等零食收納時(shí)，往往容易受潮影響口感，可以放幾塊面包進(jìn)容器里，面包里的淀粉會吸收濕氣，第二天就會恢復(fù)爽脆的口感。
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