時間:2019-12-25 16:13:03 編輯:本站整理 66
大家在生活中應該都吃過或者聽說過非常多的菌類吧,那你了解松乳菇嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟什么是松乳菇呢,以及松乳菇有什么營養(yǎng)價值呢?跟著小編我們一起來學習吧。
松乳菇(Lactarius deliciosus)屬紅菇科、乳菇屬,又名美味松乳菇、松樹蘑、松菌,樅樹菇,茅草菇,是一種深受歡迎的美味食用菌。松乳菇是湖北松滋山地的特產(chǎn),湘鄂一帶是其主要產(chǎn)區(qū),是珍饈佳肴的常用配料。松乳菇,俗稱雁來菌或者盎窩菌,因產(chǎn)于松林地,又名松菌。子實體一般為群生,常生春夏之交和秋末冬初,與馬尾松形成菌根關系。松滋的山區(qū)和丘陵,馬尾松林分布遼闊,氣候濕潤,適宜松乳菇生長,以長江南岸松滋口和楊林市鎮(zhèn)官橋村一帶的松林地產(chǎn)量最多,品質(zhì)最好。年產(chǎn)10萬斤左右,一部分就地銷售,一部分制成罐頭,遠銷外地。
1.松乳菇是一種珍貴的真菌,營養(yǎng)價值很高,富含粗蛋白,粗脂肪、粗纖維、多種氨基酸、不飽和脂肪酸,核酸衍生物,還含有維生素B1、B2、維生素C、維生素PP等元素,是中老年人理想的保健食品。
2.每百克中含粗蛋白19.3克,脂肪6.8克,碳水化合物35.5克,纖維32.4克,還含有18種氨基酸和維生素。
3.菇圓肉厚,質(zhì)嫩味鮮,香氣濃郁,十分爽口。用來炒肉片,風味極佳,用以氽湯,其鮮無比,制成菌油,另有味道,葷炒素制兩皆相宜。
4.松乳菇是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽為“菌中王子”。
5.聽當?shù)厝苏f,松乳菇以十月中上旬采集的肉質(zhì)最肥厚,更具口感,特別的濃香,極潤滑清爽。
1.植被 在湘西北松乳菇主要發(fā)生于以松屬植物為主的針葉林(馬尾松針葉林,或濕地松與火炬松混合林)地上,或針葉、闊葉混交林地上。其植被的組成,喬木層主要為馬尾松,其次為麻棟、板栗等;灌木層主要為油茶、金櫻子、小果薔佑、火棘、馬桑、杜鵑,還間有茅栗、鹽膚木、小松樹等;草木層!要有白茅、黃茅、樟茅、狗芽根等禾本科植物,還間有少量芒健、海金沙及苔醉植物等。
馬尾松林下,若油茶、金櫻子、馬桑等灌木林少、稀疏,松乳菇發(fā)生量大;若無灌叢林及草木層,或灌叢林、草木層太密、蔭蔽度過大,松乳菇不發(fā)生或極少發(fā)生。松齡較小或老松林中,松乳菇極少發(fā)生或不發(fā)生。
2.土壤 松乳菇發(fā)生地的土壤有黃壤、山地黃壤、石灰土、山地黃棕壤及紫色土等,其中尤以枯枝落葉層較厚,有機質(zhì)較豐富的黃壤,紫色土發(fā)生量最多,生長也最好。
3.氣候 松乳菇對濕度要求較大,一般野生情況多生于我國梅雨季節(jié)或夏秋之際多雨時節(jié)。
松乳菇在各地的市場價格不同,有20多一斤的,也有10多元一斤的,甚至還有更貴的。這個是需要看品相的,如果是菌蓋沒有完全打開的,就貴一點,如果是菌蓋平展了的,就便宜點。松乳菇,稍微長大充分一點就容易長小蛆,只有很嫩的品質(zhì)比較好。
相關文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽?腌咸雞蛋10斤需多少鹽?腌雞蛋需要嚴格控制調(diào)理的量,不然會導致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思?明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹慎參閱,本站不承擔由此引起的法律責任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達個人看法,并不表明5h立場。