時(shí)間:2019-12-31 16:06:41 編輯:本站整理 107
大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的堅(jiān)果吧,那么你了解碧根果嗎?今天小編就和大家一起來了解一下吧,究竟吃碧根果有什么注意的呢,以及什么人不能吃碧根果呢?
1、禁忌人群
腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。
2、不宜多食
堅(jiān)果的熱量比較高,每100克碧根果仁可產(chǎn)生670 千卡熱量,是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的二倍。吃多了就會(huì)發(fā)胖,營(yíng)養(yǎng)專家說每天的食用量不能超過5個(gè),多了會(huì)發(fā)胖的,也會(huì)影響血脂。
3、核桃不宜與白酒同吃
核桃富含蛋白蛋、脂肪和礦物元素。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為:核桃性熱,多食性熱食物易動(dòng)火。白酒甘辛大熱,當(dāng)為熱性食物。若兩者同吃,易致血熱甚至咯血。
許多人都喜歡吃堅(jiān)果,堅(jiān)果類食物不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,一般熱量也很高,碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很多。腹瀉、陰虛火旺者;痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜服用。
1、挑選碧根果要看碧根果是不是飽滿,還有碧根果的顏色是不是均勻,要選購尺寸大小都差不多的。
2、碧根果有大尖、中尖、小尖和大圓、中圓、小圓,大的要貴一些,但不一定大的就好,看個(gè)人的喜好,小的口味還更加細(xì)膩一些。
3、碧根果通常都以核桃個(gè)大圓整、殼薄白凈、出仁率高、干燥、桃仁片張大、色澤白凈、含油量高者為佳,挑選方法應(yīng)以取仁觀察為主,果仁豐滿為上,干癟為次。
4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已經(jīng)嚴(yán)重變質(zhì),不能食用。
1.由于碧根果的形狀所限,所以要用核桃鉗豎著鉗,在鉗的過程中,一定要控制好力度,千萬不能太用力。
2.因?yàn)楸谈け容^薄,如果太用力,容易把果實(shí)鉗碎了,用不銹鋼針戳果的背部。
3.在戳的時(shí)候,順著碧根果開口的小尖端處輕輕搖幾下,只要感覺果仁松動(dòng)了,那么就比較容易操作了。
4.通過這種方法,可以剝出比較完整的碧根果的果實(shí),而不必?fù)?dān)心果仁太碎了而影響了口感。
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