時間：2020-01-08 16:07:57 編輯：本站整理 73
大家在生活中應該都吃過非常多的蔬菜吧，那么你了解黑番茄嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟什么是黑番茄呢，以及黑番茄有什么營養(yǎng)價值呢？跟著小編我們一起來學習吧。
番茄（Black Tomato）原產(chǎn)南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果實均為紅黑色而得名。其果實藥食兼用，具有濃郁的水果香味，酸甜適度的口感，營養(yǎng)價值高， 特別適合鮮食；還含有大量的茄紅素和豐富的維他命C及抗氧化劑。
黑番茄含有豐富的β-胡蘿卜素，番茄紅素，維生素E，花青素，葉酸，鈉，硒，磷，鋅等。它不僅有具有很濃的水果香，而且營養(yǎng)價值也非常高，吃起來完全沒有西紅柿那種酸溜溜的感覺，相反還非常甜，特別適合生吃。而且與紅番茄相比，它里面含有比紅番茄大約高10倍左右的維生素c和抗氧化劑，這些成分都極易被人體吸收，從而發(fā)揮作用。所以說黑番茄的營養(yǎng)價值是非常高的。
黑番茄與普通番茄一樣適宜生長溫度在19~30℃之間，對于土壤的適應性很廣泛，一般能種植普通番茄的耕地都可以栽培黑番茄。
黑番茄是一種比較珍貴的番茄品種，在我國的市場價格會隨著各個省份地區(qū)的不同而有所變化。不過平均價格都非常高，黑番茄大多是被當做一種水果食用的。黑番茄的價格與其營養(yǎng)價值成正比，其營養(yǎng)物質非常豐富。黑番茄的味道非常甜，糖度高，吃起來沒有紅番茄的酸甜的感覺。其各地的平均價格大概在20-45元一斤左右，有的地區(qū)價格甚至更高。現(xiàn)在有很多人都會選擇黑番茄作為禮品贈送，而經(jīng)過包裝的黑番茄其價格可能還需要翻一倍左右。
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