時間:2020-03-13 15:54:18 編輯:本站整理 162
排骨的做法有很多種,油炸排骨就是其中一種,有炸排骨特別香,很好吃,那么油炸排骨多久可以熟呢,油炸排骨怎么看熟沒熟呢。
排骨一般炸的時間,最好是不要低于十分鐘,因?yàn)楣穷^加上肉會比較硬,炸排骨用7成油溫最好,拿手放在油上4公分左右,感覺燙手就可以了下入排骨炸了,不要炸得太過火的比較好,雖然炸得金黃金黃的好像很好看,但是一來不是很健康,二來炸的時間太久肉質(zhì)會變硬和發(fā)焦,口感就差遠(yuǎn)了。
炸排骨炸至肉收縮,兩端的骨頭露出來了,這就表明將要熟了。這時再加溫,用大火把骨頭里的油煸出來,同時骨頭炸成金黃色即可出鍋。炸肉熟沒熟一般看顏色,變色透明狀,微黃,看不到顏色就看食物表面,沒有氣泡后炸30秒就可以了.
1、排骨泡去血水后,瀝干水分,切成三厘米長的小塊。蒜兩瓣,姜一小塊,蔥兩根,都切末。?
2、切成小塊的排骨放入一個盤中,在盤里放一點(diǎn)油下去浸漬一下排骨。?
3、用一個容器裝好排骨,將蔥姜蒜末放進(jìn)去,撒上胡椒粉(半茶匙),花椒粉(一茶匙),辣椒粉,五香粉(一茶匙,太多了不好吃),雞精(半茶匙),白糖(一茶匙),鹽適量,攪勻腌制半小時到一小時(時間盡量長一點(diǎn),更利于入味)。?
4、腌制好后,放入面粉(能完全裹勻所有排骨的量)和淀粉,比例為2:1,一個蛋清,四五滴香油或食用油(防止面糊起疙瘩,使面糊更滑潤)。?
5、用筷子將排骨和加入的各種原料攪拌均勻。
一小塊水煮排骨的熱量是多少熱量:139~69.5千卡之間。原因:排骨:278.00千卡/100g。一斤排骨的熱量為:1390千卡??筛鶕?jù)實(shí)際切段的重量進(jìn)行計算。一般,一斤排骨可切10~20塊不等,所以一小塊能量在:139~69.5千卡之間。
相關(guān)文章
熱門文章
腌咸雞蛋一斤放多少鹽?腌咸雞蛋10斤需多少鹽?腌雞蛋需要嚴(yán)格控制調(diào)理的量,不然會導(dǎo)致腌出來的雞蛋不好吃。不少……
C位是什么意思?明星站C位是什么意思 豬各部位肉的名稱圖片全解 鮮百合吃多了會中毒嗎?鮮百合的吃法禁忌 木耳要焯水嗎?木耳怎么焯水?5H跟帖
最熱標(biāo)簽
精選文章
美容養(yǎng)生醫(yī)療母嬰
猜你喜歡
網(wǎng)站簡介|網(wǎng)絡(luò)營銷|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見反饋
Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號-3
提示:本站信息僅供參考,不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù);請謹(jǐn)慎參閱,本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民:身體若有不適,請及時到醫(yī)院就診。
所有文章來自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告
網(wǎng)友評論僅供其表達(dá)個人看法,并不表明5h立場。