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廣式臘腸炒什么菜好吃?廣式臘腸怎么炒好吃?

時(shí)間：2016-12-24 09:53:59 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 2143

廣式臘腸隔著腸衣就能聞到香味，腸里面肥瘦摻半，很精心很好吃！那么廣式臘腸炒什么菜好吃?廣式臘腸怎么炒好吃?

廣式臘腸炒什么菜好吃

廣式香腸也叫臘腸，是廣東一帶的漢族傳統(tǒng)名菜，廣東人一般喜歡把臘腸直接蒸著吃或者用來炒一些蔬菜。廣式香腸具有外形美觀、色澤明亮、香味醇厚、鮮味可口、皮薄肉嫩的特色。用廣式香腸來炒蔬菜，蔬菜色澤青綠并帶有濃濃的甜香味。在廣東比較受大眾喜愛的就有臘腸炒荷蘭豆這一菜式，很多酒樓都會(huì)有這個(gè)菜。日常生活上，特別是到秋冬季，新鮮臘腸上市之際，家居小炒中少不了這營養(yǎng)豐富口干爽脆的臘腸炒荷蘭豆。

廣式臘腸怎么炒好吃

1.食材準(zhǔn)備，荷蘭豆洗凈，撕去兩頭和莖，香腸、蒜頭。

2.食材洗凈，蒜頭去皮切末，香腸切片。

3.鍋熱油，放入蒜末爆香。

4.放入香腸，快速煸炒，火不要太大，否則香腸容易焦。

5.接著放入荷蘭豆，放入鹽。

6.快速煸炒后，撒入雞精，翻炒裝盤。

廣式臘腸炒青菜的做法

1.準(zhǔn)備好食材

2.小青菜洗凈瀝干，廣式臘腸切斜段，蔥與干辣椒切小段、蒜切片。

3.熱鍋涼油，下入蔥蒜干辣椒爆香。

4.倒入廣式臘腸斜段大火翻炒半分鐘。

5.最后在下入青菜中火炒一分鐘，加入少量鹽和雞精即可出鍋（因臘腸本身有咸味，故要少放些鹽）。

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