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時(shí)間：2017-01-03 15:57:48 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 1331
魷魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的海鮮，而魷魚(yú)須就是魷魚(yú)的精華了。今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，魷魚(yú)須的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？魷魚(yú)須的功效與作用有哪些？
1.魷魚(yú)須含有豐富的蛋白質(zhì)，及人體所必須的氨基酸，大量的?；撬?。
2.魷魚(yú)須還有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的膽固醇，魷魚(yú)中的微量元素以及鈣、磷、硒、鉀、鈉含量都是較高的。
1.防治貧血：魷魚(yú)須富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發(fā)育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2.預(yù)防帶血綜合癥：降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復(fù)視力。
3.預(yù)防糖尿?。捍龠M(jìn)胰島素的分泌，對(duì)糖尿病有預(yù)防的作用，促進(jìn)肝臟的解毒作用，預(yù)防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚(yú)須作為下酒菜是再合適不過(guò)的了。
洋蔥魷魚(yú)須
用料：魷魚(yú)須200克、蔥2顆、洋蔥2/1個(gè)、姜3克、辣椒醬1茶匙、生抽1茶匙、鹽少許、料酒1湯匙
做法：
1.材料準(zhǔn)備好;魷魚(yú)須洗凈切小段
2.放入滾水中焯1分鐘后撈出待用;姜切絲，蔥白切段，蔥綠切沫，洋蔥切絲
3.鍋里熱油，爆香姜絲和蔥白，接著放入洋蔥
4.炒至洋蔥透明后放入辣椒醬、生抽，加入魷魚(yú)須同炒，并調(diào)入料酒
5.最后調(diào)入少許鹽提味，出鍋前撒上蔥花即可
韭香魷魚(yú)
材料：韭菜，魷魚(yú)須，醬油，味精，料酒，十三香粉，精鹽
做法：
1.韭菜切段，魷魚(yú)須切條。
2.鍋內(nèi)上熱水把魷魚(yú)須放進(jìn)去燙一下?lián)瞥鲞^(guò)冷水，最后瀝干待用。
3.鍋內(nèi)放油，下魷魚(yú)須大火翻炒，加醬油，精鹽，少量味精，料酒，十三香粉煸炒。
4.最后放入韭菜大火翻炒即可。
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