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臘八粥是在臘月初幾喝?臘八粥最早起源于什么

時(shí)間：2017-01-04 11:09:32 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 1125

臘八粥是臘八節(jié)的食物,其實(shí)并不是非要到臘八節(jié)才可以喝的,那么臘八粥是在臘月初幾喝?臘八粥最早起源于什么!

臘八粥是在臘月初幾喝?臘八粥最早起源于什么

臘八粥是在臘月初幾喝

臘八粥在臘八節(jié)當(dāng)天吃,農(nóng)歷十二月八日是每年的臘八節(jié).

農(nóng)歷里的歲終之月,就是"臘月"大人了!臘月,是中華民族民俗節(jié)日最多、最熱鬧的一個(gè)月.明天我們將迎來(lái)一個(gè)傳統(tǒng)的節(jié)日"臘八節(jié)".這一天,習(xí)俗是要熬制"臘八粥",所有的五谷雜糧都可以入粥.冬天喝臘八粥可長(zhǎng)胃氣,生津液,溫暖滋補(bǔ),可以祛寒.所以,臘八粥不應(yīng)該僅僅成為臘八節(jié)的專(zhuān)屬品,而應(yīng)該成為老百姓冬季餐桌上的不可或缺的美食.

臘八粥最早起源于什么

臘月最重大的節(jié)日,是十二月初八,古代稱(chēng)為"臘日",俗稱(chēng)"臘八節(jié)".

從先秦起,臘八節(jié)都是用來(lái)祭祀祖先和神靈、祈求豐收和吉祥.據(jù)說(shuō),佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼的成道之日也在十二月初八,因此臘八也是佛教徒的節(jié)日,稱(chēng)為"佛成道節(jié)".

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臘八節(jié)的習(xí)俗介紹

祭祀

古代祭祀的對(duì)象有八:先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神始創(chuàng)田間廬舍、開(kāi)路、劃疆界之人、貓虎神、坊神堤防、水庸神水溝、昆蟲(chóng)神.到了唐宋,此節(jié)又被蒙上神佛色彩.到了明清,敬神供佛更是取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅(qū)疫禳災(zāi),而成為臘八節(jié)的主旋律.

臘八粥

據(jù)說(shuō)我國(guó)喝臘八粥的的歷史,已有一千多年.最早開(kāi)始于宋代,每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥.在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用.在民間,家家戶(hù)戶(hù)也要做臘八粥,祭祀祖先;同時(shí),合家團(tuán)聚在一起食用,饋贈(zèng)親朋好友.

臘八蒜

臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜,將蒜瓣去老皮,浸入米醋中,裝入小壇封嚴(yán),至除夕啟封,蒜瓣湛青翠綠,蒜辣醋酸香溶在一起,撲鼻而來(lái),是吃餃子的最佳佐料,拌涼菜也可以用,味道獨(dú)特.

吃冰

臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊.據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇,吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼.

臘八豆腐

"臘八豆腐"是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn),在春節(jié)前夕的臘八,即農(nóng)歷十二月初八前后,黔縣家家戶(hù)戶(hù)都要曬制豆腐,民間將這種自然曬制的豆腐稱(chēng)作"臘八豆腐".

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