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豬大腸煮了怎么保存?豬大腸可以冷凍嗎?

時間:2017-01-09 15:17:56 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 5334

豬大腸清洗起來比較麻煩,因此,一般大家都會洗干凈后直接煮熟保存,想吃的時候可以直接下鍋。那么,豬大腸煮了怎么保存?豬大腸可以冷凍嗎?

豬大腸煮了怎么保存?豬大腸可以冷凍嗎?

豬大腸怎么煮

方法一

原料:豬大腸、醋、鹽、水、蔥姜、酒

做法:

1、將豬大腸洗凈;

2、用醋和少許鹽里外涂抹揉搓,除去粘液污物。

3、漂洗后放入開水鍋中,加蔥、姜、酒燒熟,撈出即可。

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方法二

原料:豬大腸1500g、八角適量、鹽適量、姜適量、料酒適量、醋適量

步驟:

1、豬大腸用醋和鹽打干凈,放在熱水中焯一下后,放足量的水,加入料酒、姜、八角。大火煮開。

2、加蓋大火煮開。

3、小火慢燉1個小時,加入適量的鹽。

4、放在電飯鍋中捂1個小時,就好了。

5、用剪刀剪成一段一段的。

小貼士:這個菜關(guān)鍵是要煮爛。

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豬大腸煮了怎么保存

1、豬大腸用醋食用鹽清洗,開水稍微煮10秒即可。

2、放涼后再用食用油涂勻。

3、把豬大腸平鋪放在不銹鋼盤里,放冰箱冰凍里。

4、1小時后豬大腸快要凍實的時候,把它打散,然后再凍,這樣出來的大腸不會凍再一起。

5、然后就可以用食品袋包裝好繼續(xù)放冰箱冰凍室保存,可保存3個月左右。

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豬大腸怎么選購

在選購豬大腸的時候還要掌握一定方法。新鮮豬腸——呈乳白色,質(zhì)稍軟,具有韌性,有黏液,不帶糞便及污物。變質(zhì)豬腸——呈淡綠色或灰綠色,組織軟,無韌性,易斷裂,具有腐敗惡臭味。病變豬腸——指患急性或慢性腸炎的病豬的腸。

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