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時(shí)間：2017-01-13 16:20:29 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 3441
面包想要長久的保存就要選擇冷凍儲(chǔ)存，今天5號(hào)網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，面包冷凍后如何解凍?面包冷凍后怎么吃?
取出冷凍面包，在室溫下讓它自然解凍的所需時(shí)間大約是兩到三個(gè)小時(shí)。當(dāng)面包完全解凍后，面包便回復(fù)到室溫，就可以常溫食用了?；蛘撸憧梢杂娩X箔包好面包放入烤爐低溫烘焙15-20分鐘，便可以有剛出爐的溫?zé)岣杏X。若要重新在微波爐加熱面包，那么將面包置于一張微波爐專用紙上，用高溫加熱30秒便可。
很多人為了方便，會(huì)一下子買好幾包的面包片放在家里，可是面包片的保質(zhì)期很短，一般只有3-5天的時(shí)間，吃不完就變質(zhì)了，于是有人就放在冰箱的冷藏室里，以為這樣就萬事大吉了。其實(shí)這樣會(huì)加速面包中淀粉的老化，影響口感。因此，延長面包片保存期的最好方法是冷凍保存。 因?yàn)楫?dāng)溫度降到零度以后，淀粉的老化作用就放緩了。但是冷凍面包的時(shí)間最多冷凍1個(gè)月，不要超過這個(gè)時(shí)間。
1、全麥面包值得推薦。大多數(shù)面包是用小麥粉制作而成的，然而，這些經(jīng)過精細(xì)加工的“白富美”中卻在去除糠層、糊粉層的過程中使得寶貴的膳食纖維、B族維生素和礦物質(zhì)也一起被丟棄。長期吃精細(xì)加工的谷類食物容易導(dǎo)致B族維生素、膳食纖維攝入不充足。全麥面包則保留了糊粉層和糠層的一些成分，營養(yǎng)價(jià)值加高，但也因此使得全麥粉要比一般的面粉粗糙很多，顏色更黑，做成的面包口感也沒有那么細(xì)膩。
2、脂肪含量低一些好。不同面包的脂肪含量差別很大，從百分之幾到百分之幾十不等。例如起酥派、千層面包之類的起酥面包是油脂含量最高的，這類面包有明顯的松酥層次，入口酥脆，而酥脆的口感和立體的層次離不開油脂的貢獻(xiàn)，尤其是飽和程度比較高的氫化植物油。
3、無糖或低糖為佳。為了降低精制糖的攝入，可以選擇精制糖在配料表中比較靠后，或者用木糖醇等代替白砂糖的面包，甚至選擇類似大列巴、法棍這種無糖或者幾乎無糖的面包。
4、鈉含量值得關(guān)注。食鹽是面包制作中必不可少的原料，因此，面包屬于主食中的高“鈉”食品。然而，不同產(chǎn)品的鈉含量也高低不一，在標(biāo)簽的營養(yǎng)成分表中會(huì)標(biāo)注鈉的含量，用鈉含量乘以2.5即換算為食鹽的含量。例如某面包每100克鈉含量為372毫克，那么含鹽量相當(dāng)于0.9克，然而每日的食鹽限量只有6克。所以看營養(yǎng)成分表，盡量選擇鈉含量低一些的面包。
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