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時間：2017-02-16 08:23:01 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 5812
蒜蓉蝦就是用蝦搭配剁碎的蒜蓉做成的，蒜蓉的味道比較的香。因此，搭配了蒜蓉的蝦蒸熟后融入了蒜蓉的香味，非常的誘人。那么，蒜蓉蝦蒸幾分鐘？蒜蓉蝦蒸多長時間？
如果是大火，6分鐘足矣。如果是中火，15分鐘足夠友情提示:蒸蝦不是說時間越短越好，越鮮，蒸蝦仍然需要必要的時間，因為蝦含有鎂，鎂需要一定的高溫和充分的時間才解析出來，因此，建議用大火，在不少于6分鐘或8分鐘的時間來蒸。
材料：蝦，白合，胡蘿卜，蒜頭，蔥，辣椒
做法
1、既然是蒜蓉蝦必要配料當(dāng)然是蒜蓉了，蒜頭剁蓉，切二片姜剁蓉，辣椒也剁蓉（由于孩子不太吃辣所以沒敢多下），加鹽和雞精調(diào)味（一般我都在這配料里調(diào)好味就夠咸了）還加了一點麻油會香點。
2、鍋里燒熱下油把油燒熱后淋到剛剛所調(diào)的蒜蓉里，會聽到滋滋響，配料就做好了。
3、我用了鮮百合和胡蘿卜墊在盤底，這樣蒸出來百合和胡蘿卜吸收了蝦的香味還有多余的油，不然我會覺得太油膩，百合蒸后粉粉的我很喜歡吃，小兒子卻喜歡吃胡蘿卜。
4、接下來處理蝦子，蝦子洗凈用剪刀把下面的腳和二條長須剪掉，再把蝦背殼剪開然后用刀切一刀，如果刀功不錯就直接用刀在背部開一刀，把蝦腸去掉，填入蒜蓉配料碼在盤里，把所有蝦處理好。
5、蒸鍋把水燒開后放進去蒸熟，灑上蔥花，最后再燒熱油淋上去就完成了。
材料：新鮮中蝦約500克，蒜蓉2湯匙，紅椒半只，蔥粒1湯匙，香菜少許，老抽及生抽各1/2湯匙。調(diào)味：紹酒1/2湯匙，胡椒粉少許。
制作過程
1、將蝦由背部切開兩邊，洗凈并不瀝干水，放入調(diào)味拌勻。
2、將蝦排放碟上，放上蒜蓉，包上微波爐保鮮紙，放入爐內(nèi)，用高火煮3分鐘，取出。
3、將2湯匙油放入小碗內(nèi)，用高火加熱約1分鐘，再放入蔥粒及紅椒粒。
4、將香菜放上蝦面，淋上熟油。
5、將老抽及生抽各1/2湯匙混合，淋上蝦面即可食用。
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