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時(shí)間:2017-02-24 18:02:54 編輯:本站整理 463
食療養(yǎng)身成為目前時(shí)尚又健康的生活方式。百草皆藥,養(yǎng)生花草茶受到很多人的喜愛(ài),美容養(yǎng)顏,調(diào)理脾胃,生津止渴,強(qiáng)身健體等都能通過(guò)各種養(yǎng)生茶來(lái)實(shí)現(xiàn)。而甘草也再各類(lèi)養(yǎng)生食療中常見(jiàn),除了用來(lái)化痰止咳,甘草還有哪些作用呢?甘草有什么作用?甘草怎么吃?
1.甘草有類(lèi)似腎上腺皮質(zhì)激素樣作用。對(duì)組胺引起的胃酸分泌過(guò)多有抑制作用;并有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣?zhàn)饔谩?/p>
2.甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮(zhèn)咳作用;祛痰作用也較顯著,其作用強(qiáng)度為甘草酸>甘草黃酮>甘草浸膏。
3.甘草還有抗炎,抗過(guò)敏作用,能保護(hù)發(fā)炎的咽喉和氣管粘膜。甘草浸膏和甘草酸對(duì)某些毒物有類(lèi)似葡萄糖醛酸的解毒作用。
4.甘草常用來(lái)治療隨更年期而來(lái)的癥狀.因?yàn)楦什堇锖懈什菟?,是一種類(lèi)似激素的化合物,它有助于平衡女性體內(nèi)的激素含量。
5.甘草所含的次酸能阻斷致癌物誘發(fā)腫瘤生長(zhǎng)的作用。
甘草色黃味甘,炙之則氣溫,色黃入脾,味甘補(bǔ)中,氣溫益氣,為補(bǔ)脾益氣的常用藥。功能主治清熱解毒、祛痰止咳、脘腹等??捎糜诙喾N氣虛證,如心氣虛、心悸、脈結(jié)代以及脾胃虛弱等癥。生用偏涼,可瀉火解毒、緩急止痛;炙用偏溫,能散表寒、補(bǔ)中益氣。此外,甘草還善于調(diào)和藥性,解百藥之毒。常與黨參、白術(shù)等補(bǔ)脾益氣藥同用,如與白術(shù)、茯苓、黨參等同用,常用于治療氣虛、脾弱等癥。除了在中醫(yī)中藥方劑中用到甘草,平時(shí)的食療保健中也被人們靈活運(yùn)用。
一、藥用法
煎服,2-10g。生用性微寒,可清熱解毒;蜜炙藥性微溫,并可增強(qiáng)補(bǔ)益心脾之氣和潤(rùn)肺止咳的作用,可用于脾胃虛弱,倦怠乏力。甘草不宜與京大戟、芫花、甘遂、海藻同用。不可大劑量服用,否則可造成水鈉潴留,引起浮腫。
二、食用法甘草酸棗
材料:酸棗1kg、甘草粉5kg、白糖300g、涼水400ml、茯苓適量
做法:1,將無(wú)腐爛的酸棗洗凈。2,將涼水、甘草粉、、酸棗、茯苓和白糖放入鍋中,置于大火上煮沸后,再用小火煮35分鐘左右,離火后浸泡12小時(shí)。3,將酸棗撈出,放在竹屜上瀝干汁液,晾曬一天,曬制七八成干時(shí),將鍋中剩余的汁液分兩次灑在酸棗表面,攪勻后即可食用。
功效:本食材有酸,有苦,有補(bǔ)脾益氣,寧心,斂汗、生津的作用,對(duì)于或有頭痛、失眠、神經(jīng)衰弱、貧血、眩暈的癥狀的患者是理想的保健食品。
三、甘草西瓜子
材料:西瓜子500g、花生油10g、精鹽25g、甘草3g、生石灰50g
制作方法:1,將生石灰倒入大碗中加入500ml清水拌勻,兌成石灰水,再倒入西瓜子浸泡5個(gè)小時(shí)左右,撈出后清水洗凈,除去殼上黏膜。2,將精鹽和甘草放入鍋中,倒入150ml清水,置于旺火上煮沸15分鐘左右,濾去甘草,兌成甘草鹽汁。3,取鐵鍋加4g花生油置于旺火上燒至八成熟,倒入洗凈的西瓜子不斷翻草,待西瓜子水分快干時(shí)候,再加入3個(gè)花生油,改用文火翻炒至西瓜子肉熟后,第三次加入3g花生油,稍加翻炒即可離火。4,將炒好的西瓜子趁熱倒入甘草鹽汁中,蓋上蓋浸悶2小時(shí)作用即成。
功效:改食材黑客經(jīng)營(yíng),甘草香味濃郁,具有鎮(zhèn)咳止喘的功效。
四、各式甘草茶
1.黃芪甘草茶:黃芪、甘草各5g泡水,具有清熱解毒、抗病毒、提升免疫力等功效。
2.荷葉甘草茶:有鮮荷葉100g、甘草5g、水1000ml配制而成。把切碎的荷葉和甘草放入開(kāi)水中煮10分鐘作用,濾去渣,加白糖飲用或?qū)⒑扇~和甘草直接泡水飲用。具有清熱解暑、利尿止渴的功效。
3.靈芝甘草茶:靈芝6g、甘草5g、將其置于保溫瓶中,沖入沸水大半瓶,蓋上悶20分鐘后,即可飲用。有補(bǔ)益肝氣、保肝強(qiáng)腎的功效。
4.紅棗甘草茶:甘草15g、小麥50g、紅棗15g、開(kāi)水1000ml,將所有藥材加入開(kāi)水中煮沸,小火煮15分鐘左右,去渣后即可飲用。該茶對(duì)焦慮不安、不易入睡、淺眠易醒的人有宣郁解憂(yōu)、益氣健脾的作用。
5.蓮子心甘茶:干蓮子心、生甘草各3g泡水即可服用。具有調(diào)理情緒緊張、焦慮不安、飲食無(wú)味、失眠等癥狀。
6.銀花甘草茶:取甘草60g、銀花30g,將其搗碎放熱水瓶中,沖入適量沸水,加蓋悶15分鐘后,即可飲用,有清熱解毒的功效。
1.甘草是有一定的毒性作用,在出現(xiàn)身體浮腫后需要立刻停止飲用甘草茶,以免加重毒性,毒性在停止服用之后會(huì)慢慢消去。
2.甘草泡水喝不能長(zhǎng)時(shí)間飲用,也不宜大量飲用,對(duì)身體有一定的損傷。?
3.小孩和孕婦也不宜飲用甘草類(lèi)的飲品,對(duì)小孩的生長(zhǎng)發(fā)育和胎兒的正常發(fā)育有嚴(yán)重影響,可能導(dǎo)致早熟或者性別發(fā)育紊亂。
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