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很多人以為吃素就能減肥，且不說你能不能堅(jiān)持下來一直吃素不沾葷腥，但就吃素這件事而言，就不能減肥的。所以還是不要克制自己，合理地葷素搭配吧~

吃素能減肥嗎

堅(jiān)持吃素不可以減肥。吃素不能減肥的原因如下：

1、食物攝入總熱量<消耗熱量，就可以減肥，并不一定要吃素;相反，素食、肉類一樣都有熱量，如果熱量過剩，無論是素食還是肉類都會(huì)讓人發(fā)胖；

吃素能減肥嗎？吃素的好處和壞處

2、不進(jìn)食肉類食物，造成動(dòng)物蛋白質(zhì)攝入不足。當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)攝入不足時(shí)，人體內(nèi)的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪就會(huì)失衡，免疫力下降、記憶力下降、貧血、消化不良就會(huì)接踵而來;對(duì)于女性，蛋白質(zhì)過少，會(huì)導(dǎo)致激素分泌失常，月經(jīng)周期紊亂，生殖機(jī)能異常，甚至嚴(yán)重影響生殖能力。

3、過量的蔬果對(duì)身體不利，蔬果中含有豐富的膳食纖維，過多攝入就會(huì)加速胃腸道里的礦物質(zhì)營養(yǎng)素排出，造成體內(nèi)礦物質(zhì)營養(yǎng)素未經(jīng)吸收便已流失。

4、只吃蔬菜不吃米飯的素食者，由于體內(nèi)缺乏足夠的脂肪，會(huì)形成強(qiáng)烈的饑餓感，相比正常的飲食，會(huì)進(jìn)食更大量的蔬菜食物。由于蔬菜容易吸油，進(jìn)食大量的蔬菜反而更容易攝入更多油脂，導(dǎo)致越吃越胖。

吃素的好處和壞處

1、長期吃素的好處。長期吃素有很多的好處，首先多吃素能長壽其次吃素能夠美容，吃素還能夠減少癌癥的突發(fā)率，經(jīng)常吃素的人患直腸癌和結(jié)腸癌的概率會(huì)比較低，吃素還可以預(yù)防慢性疾病的發(fā)生，比如說心臟病、糖尿病和高血壓。吃素還可以預(yù)防骨質(zhì)增生，而且多吃素還能夠減肥讓人性格更加溫和。

吃素能減肥嗎？吃素的好處和壞處

2、長期吃素的壞處。雖然說吃素有很多的好處，但是經(jīng)常吃素不改變飲食的話還是有一些壞處，最大的壞處就是吃素的話營養(yǎng)會(huì)不均衡，特別是30到40歲的女性經(jīng)常吃素的話會(huì)影響身體，在更年期的這段日子里女性朋友一定要葷素搭配均勻，給自己補(bǔ)充營養(yǎng)，才能夠讓身體更加棒，年紀(jì)越大只吃素的話，會(huì)影響身體健康會(huì)出現(xiàn)肌無力的癥狀。

每件事情都有多面性吃素也是一樣的，相信各位看了這篇文章之后都了解了長期吃素的好處和壞處，其實(shí)在平時(shí)的生活當(dāng)中只要合理的調(diào)節(jié)。多把握住吃素的好處，就能夠讓自己更加年輕態(tài)，身材更苗條面色更紅潤。

素食減肥需要注意些什么呢

1、不同蔬菜營養(yǎng)大不同。對(duì)于嚴(yán)格素食者來說，蔬菜的營養(yǎng)意義更為重要，不僅要擔(dān)負(fù)供應(yīng)維生素C和胡蘿卜素的重任，還要在鐵、鈣、葉酸、維生素B2等方面有所貢獻(xiàn)。所以，應(yīng)當(dāng)盡量選擇富含這些營養(yǎng)素的蔬菜品種，綠葉蔬菜是其中的佼佼者，例如芥藍(lán)、綠菜花、莧菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。為了增加蛋白質(zhì)的供應(yīng)，菇類蔬菜和鮮豆類蔬菜都是上佳選擇，如各種蘑菇、毛豆、鮮豌豆等。如果只喜歡黃瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少數(shù)幾種所謂的“減肥蔬菜”，就很難獲得足夠的營養(yǎng)物質(zhì)。

2、多吃新鮮蔬菜。新鮮的青菜，買來存在家里不吃，便會(huì)慢慢損失一些維生素，如菠菜在20度時(shí)，存放24小時(shí)維生素C損失則達(dá)84%。因此要盡量多吃新鮮蔬菜。

3、不應(yīng)舍棄的營養(yǎng)部分。例如豆芽菜，有人在吃時(shí)只吃上面的芽兒而將豆子丟掉。事實(shí)上，豆中含維生素C比芽兒的部分多2～3倍。再就是做餃子時(shí)把菜汁擠掉，維生素會(huì)損失70%以上。

吃素能減肥嗎？吃素的好處和壞處

正確的方法是，切好菜后用油拌好，再加鹽和調(diào)料，這樣油包菜就不會(huì)出湯了。

4、炒菜用旺火。據(jù)測定，大火快炒的菜，維生素C損失僅17%，若炒后再燜，菜里的維生素C損失則為59%。因此炒菜要用旺火，這樣炒出來的菜，不僅色美味好，而且營養(yǎng)損失少。炒菜時(shí)加少許醋，也有利于維生素的保存。

5、炒好的菜趁熱吃。有人為節(jié)省時(shí)間，喜歡提前把菜炒好，然后在鍋里溫著等人齊了一起吃或下頓熱著吃。其實(shí)，蔬菜中的維生素B1在炒好后溫?zé)岬倪^程中會(huì)損失25%。炒好的白菜若保溫30分鐘會(huì)損失10%，若長到1小時(shí)，就會(huì)損失20%。

6、吃菜更要喝湯。許多人愛吃青菜卻不愛喝湯，事實(shí)上，炒菜時(shí)大部分維生素溶解在菜湯里。以維生素C為例，小白菜煮好后，維生素C會(huì)有70%溶解在菜湯里;新鮮豌豆放在水里煮沸3分鐘，維生素C有50%溶在湯里。在洗切青菜時(shí)，若將菜切了再?zèng)_洗，大量維生素就會(huì)流失到水中。

7、用菜炒肉，蔬菜更吸油脂。有些人為了減肥不食脂肪而偏愛吃加在肉里的蔬菜。研究人員發(fā)現(xiàn)，凡是含水分豐富的蔬菜，其細(xì)胞之間充滿空氣，而肉類的細(xì)胞之間卻充滿了水，所以蔬菜更容易吸收油脂，吃了之后反而不利于減肥。

8、“素油”并不都比動(dòng)物油好。不少素食者以為，只要不含動(dòng)物食品原料，就是營養(yǎng)價(jià)值很高的食物。實(shí)際上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纖維，并添加了大量的油、糖或鹽，并不能替代新鮮天然食品的健康作用。

吃素能減肥嗎？吃素的好處和壞處

針對(duì)人們對(duì)素食和植物性食品的青睞，一些產(chǎn)品甚至以使用“植物奶油” 等為宣傳賣點(diǎn)，而就對(duì)血脂的影響而言，這類“素油”比動(dòng)物油更糟糕。已經(jīng)有多項(xiàng)研究證實(shí)，這些產(chǎn)品中所含的“氫化植物油”成份會(huì)引入“反式脂肪酸”，而它會(huì)大大增加人們罹患心血管疾病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，還可能危害大腦的健康。

9、素食不要都以生冷食物為主。一些素食者認(rèn)為蔬菜只有生吃才有健康價(jià)值，因而很少吃熟的菜肴，熱衷于涼拌和沙拉。實(shí)際上，蔬菜中的很多營養(yǎng)成份需要添加油脂才能很好地吸收，加熱后細(xì)胞壁完整性破壞，吸收率大幅度提高。例如，維生素K、胡蘿卜素、番茄紅素都屬于烹調(diào)后更易吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。其中維生素K對(duì)骨骼健康是必需的，胡蘿卜素是維生素A的前體，而番茄紅素是抗氧化和預(yù)防癌癥的重要健康成份。同時(shí)還要注意，沙拉醬的脂肪含量高達(dá)60%以上，用它進(jìn)行涼拌，并不比放油脂烹調(diào)熱量更低。

吃素能減肥嗎？吃素的好處和壞處

吃素能減肥嗎

吃素的好處和壞處

素食減肥需要注意些什么呢

吃素能減肥嗎？吃素的好處和壞處