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八角保質(zhì)期多久 沒有保質(zhì)期

時(shí)間：2017-08-31 14:10:17 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 5216

一般的食材都是有保質(zhì)期的，新鮮的保質(zhì)期較短，曬干后保存恰當(dāng)可以放較長(zhǎng)的時(shí)間。那么，八角保質(zhì)期多久？八角可以放多久？

八角保質(zhì)期多久

八角一般是沒有保質(zhì)期的，都是看你怎么保存的，八角的有效成分是揮發(fā)油，只要保存良好的話，幾年是沒問題的，如果油揮發(fā)之后，就沒作用了，所以一般八角肉眼未見發(fā)霉變質(zhì)，且香味仍存在，都是可以食用的。

八角會(huì)過期嗎

1、八角花椒屬于香料也屬于中藥的一種，一般來(lái)說只要保存情況良好（干爽無(wú)菌無(wú)發(fā)霉等狀況），則可以食用，沒有過期的說法。

2、如果是經(jīng)過加工，如制成蜜丸、糊丸、水丸、散劑、加糖等等，則會(huì)因?yàn)樘欠?、水分等緣故，?dǎo)致會(huì)有使用期限。

3、八角花椒雖然無(wú)過期一說，但因其也屬于含油脂的食材藥材，時(shí)間太久了氣味散盡后，雖然食用無(wú)問題，不過就失去了作為香料的意義了。

八角怎么挑選新鮮的

選擇八角一看，二聞，三挑；

一看：就是形狀和顏色比較清晰的貨，比較新鮮不會(huì)太陳，看的時(shí)候可以注意有的角已經(jīng)裂開露出了里面的籽，這樣的是上品；

二聞：好的八角不用靠近鼻子都可以聞到很八角特有的香味；味道醇正；

三挑：選擇八角不用一次挑太多，根據(jù)你日常的用量，儲(chǔ)備一些即可，如果你是大批量采購(gòu)的話，不妨先買些來(lái)試試，然后再批量購(gòu)買，挑的時(shí)候注意挑那些形狀比較好的，色澤比較清晰的貨，這樣八角在上桌時(shí)的吃相也比較好。

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