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孕婦可以吃酸辣粉嗎 孕婦吃酸辣粉注意事項

時間:2019-03-28 08:34:04 編輯:本站整理 352

酸辣粉的味道酸辣可口,是大家都非常喜歡的一種食物,酸辣粉的酸辣味能刺激我們的食欲,我們都知道很多孕婦在懷孕期間食欲會大大降低。

孕婦可以吃酸辣粉嗎

孕婦雖說是可以吃酸辣粉的,但如果能忍住不吃就最好別吃。一個月最多吃一兩回,而且必須能保證酸辣粉足夠干凈。孕婦吃酸辣粉的好處不明顯,但如果過于頻繁的吃酸辣粉或是不小心吃到了不干凈的酸辣粉,那么帶來的麻煩就不止一點點了。孕婦適量或偶爾吃1次或2次酸辣粉,沒有什么問題,其中紅薯粉里也含有各種對孕婦有益的營養(yǎng)物質;但是若孕婦常吃,則對自己和胎兒都會造成不良影響。酸辣粉的調料中含有一些較為性熱的調料,如花椒粉、辣椒油等,孕婦本身體內有熱氣,若多吃上火,容易導致或加重大便干燥、便秘等,便秘不可怕,可怕的是孕婦便秘,在排便的時候用力很容易流產。其次酸辣粉吃多了會增加腸胃的負擔;也會使子宮、胎兒、血管局部擠壓導致供血不足,容易引起血壓增高等癥狀出現,給孕婦和胎兒都造成傷害,所以建議孕婦少吃酸辣粉這種燥熱的東西。

孕婦可以吃酸辣粉嗎 孕婦吃酸辣粉注意事項

孕婦吃酸辣粉注意事項

孕婦吃酸辣粉要控制飲食量,并且要到正規(guī)的飯店食用,最好不要在街頭小攤吃,因為很難保證衛(wèi)生,孕婦還是需要注意孕期的飲食衛(wèi)生習慣。傳統酸辣粉的湯是用豬骨、雞骨、牛骨再加一點提鮮的海產品經過長時間熬制成的高湯。因此,傳統酸辣粉的底湯不僅能喝、好喝,而且含有豐富的鈣質、骨膠原和氨基酸等多種營養(yǎng)成分。而市場上大部分酸辣粉的湯孕婦是不能喝的,因為它們是依靠醋、辣油、味精混合起來做到酸辣的效果,黑乎乎的上面漂著一層厚厚的辣椒油,或是湯很渾濁,里面渣太多,孕婦喝對身體和胎兒都不利。

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孕婦頻繁吃酸辣粉的危害

1.便秘

孕婦本身就是熱性的體質,而酸辣粉調理中會不可避免的含有一些熱性的調料,如花椒粉、辣椒油等。所以孕婦過多的吃酸辣粉會導致上火,加重大便干燥,最終導致便秘。

2.流產

若是孕婦過多的食用酸辣粉,酸酸辣辣的容易導致上火便秘。最重要的是,排便不順暢,孕婦一用力,會導致便血,嚴重情況下會使子宮、胎兒、血管局部擠壓導致供血不足,并且容易引起血壓增高、早產、胎兒畸形和最為嚴重的流產。

3.營養(yǎng)不足

眾所周知,孕婦是需要大量的營養(yǎng)物質來補給的,但市面上的酸辣粉都是依靠醋、辣油、味精混合起來做的,沒有營養(yǎng),而且過辣過咸過酸都會刺激孕婦。

注意:如果孕婦實在是喜歡吃酸辣粉,其實可以自己動手做,雖然會很麻煩,但自己做的在材料、衛(wèi)生方面都是可靠的。

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正宗酸辣粉做法

材料:棒骨2根、雞架1副、蔥姜、紅尖椒2個、白芝麻1小勺、花生200克、黃豆100克、大蒜3瓣、紅薯粉、榨菜、香菜、油菜、食用油、醋、醬油、鹽等。

做法:

1.棒骨和雞架清洗干凈、部分蔥姜切片,一起放入砂鍋中,砂鍋中加入清水,放火上小火2小時,熬成高湯。

2.紅尖椒切成末,白芝麻和少許鹽一起放入碗中,鍋里放油,放火上燒熱后,倒入放有辣椒的碗中,炸成紅油。

3.炒鍋中放一大勺油,放入花生,然后開小火,不斷翻炒花生,等到花生顏色變紅,即可撈出放涼。

4.黃豆清洗干凈后,晾干水分,然后將黃豆平鋪在一盤子里,在黃豆表面刷少許油,撒入適量鹽,然后微波爐高火3分鐘即可。

5.紅薯粉放涼水中浸泡20分鐘,然后燒開一鍋水,將泡軟的紅薯粉放入,煮至完全透明柔軟即可撈出,另起鍋燒水將油菜也下過焯熟,榨菜和香菜切碎、蒜搗碎、蔥姜切末備用。

6.取一大海碗,放入1/2小勺的鹽和醬油、2小勺醋,放入姜末和蒜泥,加入1大勺紅油,加入大半碗的高湯,將煮熟的紅薯粉放入,撒黃豆、花生、榨菜、油菜、香菜,最后撒蔥末裝飾。

功效:高湯里含有豐富的鈣質、骨膠原和氨基酸等多種營養(yǎng)成分,能補充營養(yǎng)。紅薯粉里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質,能補充人體所需元素及營養(yǎng)。所以自己做的才是營養(yǎng)美味又干凈。

孕婦可以吃酸辣粉嗎 孕婦吃酸辣粉注意事項

原料:寬紅薯粉條300克、肉餡50克、菠菜8棵、豆泡1小把、蔥粒和蒜泥少許、芽菜末少許、花生、黃豆、芝麻、花椒粉、胡椒粉、雞精、辣椒油3勺、香油、高湯、植物油各適量。以上2碗的量。

制作過程

1、粉條在溫水中泡約10分鐘至軟,將芝麻在炒鍋中小火炒熟盛出備用,燒熱油鍋,花生和黃豆炸酥。

2、姜芽菜末、蒜泥、胡椒粉、花椒粉、雞精、鹽、美極鮮味汁、醋、香油、辣椒油攪拌均,拌均成調味汁備用。

3、鍋中燒熱油,下肉末加少許鹽炒熟后盛出。

4、鍋中倒入高湯煮沸。

5、倒入泡軟的粉條大火燒開。

6、馬上倒入菠菜和豆泡煮半分鐘,然后連湯一起盛入碗中。

7、將肉末和調味汁倒入碗中,撒上花生、黃豆和熟芝麻及香蔥粒即可。

溫馨提示:以上原料孕婦可根據自己的口味,和遵照孕婦不宜吃太過辛辣的標準來食用,為了寶寶健康孕婦解解饞即可,還是不建議多吃。

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