導讀
青魚是淡水魚的一種，經常釣魚的朋友可能對它會比較熟悉，這種魚的營養(yǎng)價值很豐富，非常適合食用，而且烹飪方法也非常多樣，是一種美味又健康的食材，我們一起來了解下它吧。
青魚是一種顏色青的魚，主要分布于我國長江以南的平原地區(qū)，長江以北較稀少；它是長江中、下游和沿江湖泊里的重要漁業(yè)資源和各湖泊、池塘中的主要養(yǎng)殖對象，為我國淡水養(yǎng)殖的“四大家魚”之一。
青魚不是發(fā)物。海腥類主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產品，這類食品大多咸寒而腥，對于體質過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
1、青魚+西紅柿：青魚富含大量的蛋白質，西紅柿中含有維生素C與蛋白質會發(fā)生反應，可能會不利人體內營養(yǎng)成分的吸收。
2、青魚+李子：兩者屬于相克食物，同時食用的話，可能會導致消化不良。
可以用塑料代密封好裝在冰箱里，但建議最好趁新鮮時間吃。蒸發(fā)制冷時，冷凍品表面的水份被吸收，形成干縮，表層極細小的晶體溶解，空氣隨即填充這些晶體所讓出的空間．對冷凍魚來說：經久貯藏，水份蒸發(fā)較嚴重，不僅在重量上有所損失，而且會使肉體形成海棉狀態(tài)和變成干焦的褐黃色，這樣就使營養(yǎng)價值降低，鮮味減少了。
1.一般人群均可食用。
2.適宜各類水腫、肝炎、腎炎、腳氣腳弱之人食用;適宜脾胃虛弱，氣血不足，營養(yǎng)不良之人食用;適宜高脂血癥的人群，對于出現的高膽固醇人群來說也有保健的功效，而且適合動脈硬化的人群。
3.脾胃蘊熱者不宜食用，瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。所以說青魚對于人群的選擇還是需要注意起來的。
1準備煎青魚之前先把魚洗凈，控干水分后再用細鹽稍腌一會，就可以準備下鍋煎青魚了。
2煎鍋倒油燒至微熱時，加放少許干淀粉與油混合均勻，開中火放入腌好的青魚，煎至青魚身雙面金黃時出鍋。
按這種方法煎青魚絕對不會粘鍋也不會破皮!
其實做生魚片的魚在品種選擇上并沒有太多的講究，只要是新鮮的魚就可以?？梢陨?，但是一般我們不建議，因為市場上的魚質量不能保證，可能會有很多寄生蟲，但是如果你處理得很好，可以做個生魚片吃吃！但由于膽汁有毒，不宜濫服。
青魚不是清江魚。清江魚是貴州錦屏縣的著名特產魚類，素以肉質肥嫩、味道鮮美而聞名遐邇。清江魚肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、尼克酸、維生素等多種營養(yǎng)，被譽為淡水魚之王。青魚是淡水魚之一。
青魚：青魚為動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯉形目、鯉科、青魚屬淡水魚類。
鲅魚：鲅魚為動物界、脊索動物門、脊索動物亞門、硬骨魚綱、鱸形目、鲅科、馬鮫魚屬暖性上層魚類。
青魚是比較適合給寶寶吃的哦，因為青魚的肉質比較細嫩，而且味道鮮美，脂肪含量豐富，加上它的刺比較大，很容易挑出來，還是比較適合給寶寶吃的。吃魚可以補腦的，這句話并不是空穴來風，青魚中含有豐富的DHA，相信大家在某些奶粉的廣告中經常聽到這個名詞，它對大腦的發(fā)育是十分有益的，寶寶經常吃些青魚可以補腦健腦，是很不錯的食物哦!
相關文章更多
胖頭魚的熱量 吃胖頭魚會胖嗎
胖頭魚是是魚類的一種，富含豐富的營養(yǎng)價值，肉質也非常鮮美，受到很多人的喜愛，那么胖頭魚的熱量是多少呢，吃了胖頭魚會變胖嗎。
煎青魚怎么才能不粘鍋 煎青魚的做法
將青魚煎著吃是一種很美味的吃法，不過很多人自己在家煎的時候都會出現粘鍋的情況，這種情況其實只需要用一些小技巧就可以避免了，一起來學學吧。
寶寶可以吃青魚嗎 青魚怎么做給寶寶吃
青魚是可以適當的做給寶寶吃一些的，一般來說，八個月以上的寶寶就可以在輔食中添加魚肉了，媽媽們在做給寶寶吃的時候記得做的稍微清淡一點會比較好。
青魚禁忌食材 青魚不能和什么一起吃？
青魚那么美味，有些食材是不能和青魚一起吃的，它們一起吃會對人的身體健康帶來危害，還有青魚的宜搭食物，快來跟著小編來學習學習吧！
青魚和鲅魚的區(qū)別 青魚和鲅魚哪個更好吃
鲅魚和青魚傻傻分不清楚？其實仔細辨別還是能區(qū)分開的。鲅魚和青魚的營養(yǎng)價值都比較高，但是怕魚刺多的話，還是吃鲅魚比較好。
青魚是清江魚嗎？青魚和清江魚哪個更好吃？
很多人以為青魚就是清江魚，但青魚只是與清江魚諧音，兩個雖同為淡水魚，但清江魚被譽為淡水魚之王，且清江魚肉質更鮮嫩，而且無小刺，營養(yǎng)也是更加豐富。
青魚怎么保存？青魚的儲存方法
買的青魚太大，該怎么保才能不浪費呢，所有人的第一反應估計就是放冰箱了吧。冰箱雖好，但不能多用哦，因為冷藏只能保證青魚不會壞，但會使青魚的營養(yǎng)流失。
青魚能做生魚片嗎？青魚能不能生吃？
吃過那么多烤青魚、水煮青魚、紅燒青魚、孜然紅燒青魚塊、茄汁青魚等等，多種做法，你吃過生的青魚嗎？你會做青魚片嗎？通常做生魚片的都是鯉魚，那青魚能做生魚片嗎?
青魚的適宜人群 青魚適合有肝炎的人吃嗎？
當下最火熱的餐館就是烤魚店，烤魚店種類繁多，青魚價格處于中間范圍，很多人都會選青魚、草魚做主料，新鮮的魚配上可口的醬，味道美極了，但考慮味蕾的享受后，你有想過自己能不能吃青魚嗎？
青魚是發(fā)物嗎？吃青魚會過敏嗎？
很多人喜歡吃魚，因為魚肉鮮嫩吸汁，味道極其鮮美，但有些魚類是發(fā)物，皮膚過敏的人是不能吃的，那青魚最為四大家魚之一，青魚是不是發(fā)物呢？青魚會不會使人過敏呢？
熱門排行
相關文章
