最近中文字幕免费大全,特级欧美牲交a欧美在线

水餃怎么煮

水煮：
1.取一湯鍋用大火將水燒開后、輕輕放入欲煮的水餃。
2.為了避免黏鍋，水餃下鍋后記得要用湯勺輕輕往前將水餃推開，待鍋中的水再次沸騰，水餃皮煮成透明狀后即可起鍋。
蒸水餃：
1.用大火燒一鍋滾水后，放入盤裝的餃子。
2.蓋起鍋蓋蒸約6～12分鐘，熟了以后將餃子取出即可。蒸餃子的時(shí)間依照餃子的種類而定，豬肉、牛肉餃蒸12分鐘，花素餃蒸10分鐘，鮮蝦餃蒸6分鐘。
炸水餃：
1.鍋中放入適量的沙拉油，用中火加熱至攝氏170度后，一一放入餃子。測(cè)試油溫是否夠熱，可用筷子插入油鍋中，若筷子四周冒出小泡泡即可入鍋炸。
2.油炸時(shí)需不停翻動(dòng)餃子使其均勻受熱，用中小火炸至外皮變金黃色就起鍋，瀝油即完成。
煎水餃：
1.平底鍋中放入適當(dāng)?shù)挠?，將餃子保持間隔的方式一一排入平底鍋中，用大火將餃子底部煎至略呈金黃色。
2.淋入半杯面粉水，再蓋上鍋蓋以中小火燜至蒸氣變少、水分蒸發(fā)后即可打開鍋蓋，繼續(xù)煎至水分完全收干后即可起鍋。面粉水調(diào)制比例為一碗水加一大匙面粉。

查看全部 >>

速凍水餃怎么煮不破皮

在煮速凍的水餃時(shí)候，我們不應(yīng)該跟現(xiàn)包的水餃一樣的煮法，我們應(yīng)該將水放入鍋中之后選擇大火，然后將餃子也一同放入，這樣在水慢慢的加熱過(guò)程當(dāng)中，餃子才會(huì)受熱均勻，這樣才不會(huì)出現(xiàn)破皮的現(xiàn)象，而且水燒開之后我們?cè)偌尤脒m量的涼水和一點(diǎn)食用鹽，用勺子攪拌一下，然后再一次燒開之后再加入一次冷水，這樣反復(fù)加入兩次冷水之后等到餃子再一次煮開之后，肚皮全部朝上鼓起，就說(shuō)明餃子就已經(jīng)煮好了。這樣煮出來(lái)的餃子不會(huì)出現(xiàn)破皮的現(xiàn)象，而且非常的美味。

查看全部 >>

冰凍的餃子皮怎么解凍

一、在鍋內(nèi)放入清水，煮冰凍餃子的水要稍微多一些，防止餃子粘在一起。同進(jìn)要加入一小湯匙的食用鹽，防止餃子粘鍋或者互粘，點(diǎn)中火開始燒水。
二、為了防止餃子在煮的過(guò)程中破碎，你也可以在鍋內(nèi)清水中放入幾段大蔥，然后開始燒水。
三、在開始燒水后馬上將冰凍水餃（是凍的比較硬的那種水餃，千萬(wàn)不能化凍后再煮）放入鍋內(nèi)開始煮，此時(shí)用鍋鏟背面在鍋內(nèi)輕輕攪動(dòng)水餃，防止水餃粘鍋。
四、蓋上鍋蓋，還用中火煮，待煮翻滾后，加入一小半碗涼水，再用鍋鏟背面在鍋內(nèi)將餃子輕輕攪動(dòng)一次。
五、此時(shí)不要蓋鍋蓋了，要敞著鍋煮，煮沸一次加入一次涼水，并用鍋鏟背面在鍋內(nèi)將餃子輕輕攪動(dòng)一次。反復(fù)三次后冰凍餃子鼓脹、浮起就煮好了。
六、原因分析：為什么用冷水煮餃子不破皮呢？冷凍水餃和冷水一起加熱，當(dāng)水溫度慢慢上升時(shí)，面皮和內(nèi)餡的溫度也跟著慢慢上升，到水燒開時(shí)，水餃內(nèi)、外和開水的溫度已經(jīng)非常均一，因此煮出來(lái)的水餃，彈性好，肉餡熟。如果水燒開后才煮冷凍水餃，水餃處在內(nèi)凍外熱的環(huán)境，面皮很快就被燙熟了，內(nèi)餡還沒(méi)煮熟之前，面皮就已經(jīng)煮爛、煮破了。

查看全部 >>

煮水餃常見(jiàn)的問(wèn)題

1、煮速凍餃子有時(shí)候怎么會(huì)煮破皮，里面的餡都流了出來(lái)?
2、自己做的速凍餃子從冰箱里拿出來(lái)怎么都粘連在一起了?
3、煮速凍餃子的時(shí)候，餃子會(huì)粘連在一起怎么辦?
4、煮速凍餃子，時(shí)間稍微長(zhǎng)了點(diǎn)，餃子就變糊了，餃子皮怎么沒(méi)有嚼勁了?
5、煮速凍餃子怎么知道已經(jīng)熟了呢?

查看全部 >>

水餃怎么包飽滿又多汁

食材：高麗菜600g(約中型高麗菜1/2顆)、蔥2根、絞肉300g、姜末20g、中筋面粉適量、水餃皮60個(gè)；
調(diào)味料：白胡椒粉1小匙、鹽適量、醬油20g、蠔油20g、香油(白芝麻油)1小匙
口感變因：
高麗菜：夏天可選高山高麗菜，菜骨較軟脆且甜，冬天的平地高麗菜也很好吃，選哪一種都適合。跟深綠色葉菜比起來(lái)，高麗菜較不易出水，但還是必須加鹽抓揉，讓多余水分釋出，如此較不會(huì)浸爛餃子皮，影響口感。
絞肉：選擇三層肉或腿肉最佳，喜歡口感嫩一點(diǎn)可選油花多一點(diǎn)的三層肉，喜歡帶嚼勁，就選腿肉。選擇前者，建議菜肉比例為3：1，選后者則以2：1較佳。
白胡椒粉：白胡椒粉提香效果極佳，微辛的香氣很能勾出絞肉及高麗菜的香甜滋味。
醬油、蠔油：醬油的香及蠔油的甘甜可平衡單純咸味，增加美味度。
中筋面粉：面粉可吸收包好的餃子所滲出的湯汁，使其保持干燥，以免影響煮熟后口感。

查看全部 >>

薺菜餃子可以放木耳嗎

一、薺菜水餃可以放木耳，木耳跟薺菜不想克。
二、做法
主料：薺菜豬五花肉餡雞蛋木耳
輔料：姜末鹽油雞精料酒蠔油
1、薺菜采摘洗凈，用開水燙焯一下，稍軟即可撈出。
2、用刀切碎，放入調(diào)餡盆中，備用。
3、將4-5勺熟花生油放入薺菜餡中（薺菜喜油，可根據(jù)各自喜好，多加或少加都行），調(diào)勻后，備用。
4、將雞蛋磕入小碗中，打散，放入熱油鍋中，翻炒成蛋穗狀，盛出，備用。
5、將切好的豬五花肉餡、炒好的雞蛋碎放入裝有薺菜的盆中，加入姜末。
6、倒入1小勺量的料酒，去肉腥。
7、倒入2勺量的蠔油，調(diào)味。
8、加2茶匙的鹽，調(diào)味。
9、加少許雞精，增鮮。
10、調(diào)拌均勻，制成薺菜肉餡。
11、面粉加水和勻，揉成面團(tuán)，餳30分鐘。
12、下劑子，搟餃子皮，備用。
13、取餃子皮，包入餡心。
14、制成餃子生壞。
15、鍋內(nèi)加水煮沸，入餃子生坯，煮熟即可。

查看全部 >>

墨魚水餃怎么調(diào)餡

1、將墨魚平放到案板上片成兩半把魚肉片出來(lái)用勺子將魚肉掛下來(lái)注意不要魚皮,用攪肉機(jī)把魚肉攪碎,邊攪邊往肉加水少量多次最后那么多水幾乎都加到餡里了,成了魚泥。
2、五花肉,要七肥三瘦的,切小塊,同樣用攪拌器攪拌成肉泥。
3、將攪拌好的魚肉泥豬肉泥放在一起加入蔥末姜末韭菜末,打入2個(gè)蛋,加鹽雞精花生油攪拌均勻,魚肉餡就搞定了。

查看全部 >>

香椿水餃怎么做好吃

食材：豆腐（6成）、木耳（3成）、胡蘿卜（1成），香椿末適量
調(diào)味料：鹽、糖、大料粉、花椒粉、生姜末、油
制作步驟：
1、豆腐上屜蒸20分鐘，涼后切米粒大小的??；木耳切末，胡蘿卜切末待用。
2、將豆腐、胡蘿卜、木耳放盆中拌勻，放入鹽、糖、大料粉、花椒粉、生姜末、香椿末在餡料上。
3、鍋上火加油，4-5成熱澆在調(diào)味料上面拌勻，調(diào)好味后即可。
4、將和好的面搟成餃子皮，包入餡，各種形狀均可；水燒開，放少許鹽，下入餃子，煮至飄起時(shí)出鍋裝盤即可。
注意：香椿一定要先燙，還要用涼水過(guò)一遍哦！

查看全部 >>

吃水餃會(huì)胖嗎

一般來(lái)說(shuō)，100克餃子的熱量是100克包子熱量的2倍，每一百克有240大卡。東北人春節(jié)必吃餃子，不同肉餡的餃子熱量相差很大。
正在減肥期間的妹紙，建議選擇素餡餃子最好可以有雜糧面的餃子皮。最常見(jiàn)的素餃子就是韭菜雞蛋和素三鮮餃子。

查看全部 >>

經(jīng)常吃冷凍水餃會(huì)生病嗎

帶餡食品的風(fēng)險(xiǎn)最高
速凍食品主要可分為：速凍面米制品、速凍肉制品、速凍果蔬制品及速凍其他制品。專家介紹說(shuō)，只要生產(chǎn)、運(yùn)輸、儲(chǔ)存等過(guò)程嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，一般就不會(huì)有安全問(wèn)題。理論上說(shuō)，不同種類的速凍食品，安全系數(shù)也不相同。
帶餡速凍面米制品風(fēng)險(xiǎn)最高。我們常購(gòu)買的速凍水餃、餛飩、湯圓、蝦丸等帶餡兒的食品都屬于速凍面米制品。拿速凍餃子來(lái)說(shuō)，需要生肉、生菜等原料，包餃子時(shí)，也需要人工參與，溫度不可能一直保證在零度以下，因此原料易受細(xì)菌污染。
速凍肉制品易感染致病菌。生魚、生肉等肉制品含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是非常容易“招攬”致病菌、腐敗菌的。
速凍食品有致病菌嗎
速凍果蔬制品最安全。相對(duì)來(lái)說(shuō)，速凍果蔬制品，比如凍青豆、凍玉米等是最安全的，它們與肉制品不混放在一塊。不過(guò)，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)的流失。

查看全部 >>

相關(guān)文章更多

水晶蝦餃皮用什么淀粉水晶蝦餃皮老裂開
水晶蝦餃就是指晶瑩剔透的蝦餃，看起來(lái)非常精致，讓人很有食欲。很多朋友比較好奇這樣的蝦餃?zhǔn)怯檬裁粗谱鞒鰜?lái)的，下面小編教大家水晶蝦餃皮的制作方法。
水晶蝦餃的皮配比蝦餃皮的制作配方
蝦餃外皮非常薄，里面包裹著香濃的餡料以及濃濃的汁水，咬一口令人欲罷不能。那么水晶蝦餃的皮怎么才能做到薄而透明呢，下面小編教大家蝦餃皮的做法。
蝦餃餡配什么蔬菜蝦餃餡怎么調(diào)
蝦餃?zhǔn)呛芏嗳硕紣?ài)吃的美食之一，尤其是里面的蝦餃餡，鮮嫩多汁，口感非常順滑。我們?cè)诩抑谱魑r餃時(shí)應(yīng)該配什么蔬菜呢，下面教大家制作蝦餃餡的技巧。
鍋貼的熱量減肥早上可以吃鍋貼嗎
鍋貼是一種非常美味的面食小吃，很多人都喜歡在早餐的時(shí)候吃鍋貼，它和煎餃比較相似。你知道鍋貼的熱量有多少嗎，減肥的時(shí)候早上可以吃鍋貼嗎。
鍋貼可以用電餅鐺做嗎電餅鐺鍋貼的做法
鍋貼的制作方式非常簡(jiǎn)單，我們平時(shí)也可以在家使用電餅鐺制作。你知道如何使用電餅鐺制作鍋貼嗎，下面小編告訴大家正確的做法。
鍋貼的面糊水怎樣才酥鍋貼淀粉水比例
鍋貼是一種很多人都吃過(guò)的美食，但是我們?cè)谥谱麇佡N的時(shí)候有很多小竅門，比如說(shuō)在煎鍋貼的時(shí)候淋上一些面粉水，這樣是為了防止鍋貼粘連，那么面粉水應(yīng)該怎么調(diào)呢。
鍋貼的煎制方法煎鍋貼的小竅門
鍋貼是我國(guó)北方地區(qū)一道傳統(tǒng)小吃，它的外表金黃，味道也很美味，經(jīng)常受到很多人的喜愛(ài)。很多朋友也想在家自制鍋貼，下面小編告訴大家制作鍋貼的小竅門。
鍋貼是什么鍋貼哪里的最正宗
很多小伙伴應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)鍋貼這一美食，是一種傳統(tǒng)小吃。但是還是有很多朋友對(duì)此不是很了解，下面小編為大家詳細(xì)介紹一下鍋貼到底是什么。
抄手餡怎么調(diào)才好吃抄手餡的做法
抄手是四川、重慶地區(qū)的一道特色風(fēng)味小吃，它和混沌有一點(diǎn)像，以龍抄手和紅油抄手最為出名，我們自己在家制作抄手的時(shí)候應(yīng)該怎么調(diào)餡料呢。
抄手是什么東西抄手和餛飩的區(qū)別
相信大家對(duì)抄手一定充滿了好奇心，可能很多人都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，其實(shí)抄手就是四川面食的一種，類似于餛飩和云吞，是四川地區(qū)的特色美食之一。

水餃煮法

帶餡食品的風(fēng)險(xiǎn)最高

速凍食品有致病菌嗎