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導讀

玉米筍是我們生活中很常見的一種蔬菜,它看起來很像還沒有長好的玉米,玉米筍比較常見的吃法是炒著吃,味道十分香甜,下面我們一起來詳細了解下玉米筍這種食材吧。

  • 玉米筍是什么東西

    基本介紹

    禾本科玉米屬,一年生高莖作物.乃甜玉米細小幼嫩的果穗,去掉苞葉及發(fā)絲,切掉穗梗,即為玉米筍.玉米筍以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用.與甜玉米不同的是玉米筍是連籽帶穗一同食用,而甜玉米只食嫩籽不食其穗.

    玉米筍的起源與甜玉米相同,在美國生產(chǎn)較多.中國近幾年才有少量種植,分布在少數(shù)大城市附近.玉米筍的食用部位為籽粒尚未隆起的幼嫩果穗,營養(yǎng)豐富.

    玉米筍是什么?玉米筍的功效與作用

    玉米筍的食用效果

    降血壓 強身 減脂 健腦 促進腸胃蠕動 消除水腫

    玉米筍的食用禁忌

    玉米筍營養(yǎng)豐富,藥用價值高,諸無所忌

    玉米筍的選購

    看:鮮嫩、乳黃色,形態(tài)端正、無折斷、無畸形、無污染的玉米筍品質較好.

    玉米筍的烹飪小技巧

    玉米筍可炒、可爆、可燒、可扒、可燉湯,口感脆嫩,味道鮮美.

    玉米中缺乏賴氨酸,不宜單獨長期食用,需同米、麥、豆類混食,方能充分發(fā)揮營養(yǎng)作用.

    玉米筍是什么?玉米筍的功效與作用

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  • 玉米筍是不是玉米

    玉米筍的起源與甜玉米相同,在美國生產(chǎn)較多。中國有少量種植,分布在少數(shù)大城市附近。玉米筍的食用部位為籽粒尚未隆起的幼嫩果穗,營養(yǎng)豐富。玉玉米筍又名珍珠筍,其實就是玉米幼年時的幼嫩果穗。一般摘種玉米時,會摘除多余的幼小果穗,讓養(yǎng)分集中,長大后玉米粒隆起就是一珠珠的玉米穗,中間的玉米稈成熟也會變得堅硬無法食用;而摘掉的那些小果穗,就是我們熟悉的玉米筍,因為形狀類似竹筍,才有了這個稱呼,是亞洲料理常見的食材。

    玉米筍是玉米嗎 玉米筍是整個吃嗎

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  • 玉米筍是轉基因蔬菜嗎

    玉米筍不是轉基因,跟筍沒有關系,玉米筍為禾本科玉米屬一年生草本植物.是作蔬菜用的甜質型玉米.

    玉米筍的植物學特征與普通玉米沒有本質的區(qū)別,只是植株稍矮小、分蘗力強、葉片較多、果穗較小、苞葉較長.

    生物學特性與普通玉米基本相同,參照甜玉米.

    玉米筍是轉基因嗎?玉米筍的營養(yǎng)價值

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  • 玉米筍的熱量

    不高。

    玉米筍含有大量的水分、維生素、蛋白質等營養(yǎng)物質,味道香甜可口,每100克玉米筍只能夠大約含有16大卡的熱量,與普通玉米相比熱量算低的了,因此玉米筍的熱量是不高的。

    玉米筍熱量高嗎 玉米筍一次吃多少合適

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  • 玉米筍如何保存

    玉米筍可以冷藏。

    若不能即食,買回玉米筍后在切面上先涂抹一些鹽,再放入冰箱中冷藏。想要保存好玉米筍的營養(yǎng)價值,同時讓它的口感更好,就要存放好,玉米筍的存放主要是防止水分丟失。

    玉米筍可以冷藏嗎 玉米筍怎么保存

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  • 玉米筍可以生吃嗎

    玉米筍能生吃。

    玉米筍是玉米的幼嫩果惠,其含有大量的蛋白質和糖分,其中的玉米淀粉還沒有大量的形成,和很多蔬菜水果一樣,這類食物可以生吃,但不宜多吃。

    玉米筍能生吃嗎?玉米筍生吃多少合適?

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  • 玉米筍煮多長時間能熟

    開水煮5-10分鐘左右。

    玉米筍與其他玉米不一樣,它一般比較幼嫩,在開水的條件下煮5-10左右即可煮熟,不建議煮太長時間,時間過長會影響玉米筍的口感,甚至可能導致其營養(yǎng)價值流失。

    玉米筍煮多久能熟 玉米筍的須能吃嗎

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  • 玉米筍的心能吃嗎

    玉米筍的心可以吃的。

    玉米筍是甜玉米的的細小幼嫩的果穗,玉米筍的籽粒尚未隆起,所以玉米筍是籽和穗一起吃的,這個穗即是玉米筍的心,玉米筍的心是可以吃的。

    玉米筍的心可以吃嗎 玉米筍可以直接吃嗎

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  • 玉米筍孕婦能吃嗎

    玉米筍孕婦能吃。

    指晚春玉米苞葉和花絲未授粉的果穗,形狀如嫩竹筍尖故稱玉米筍。玉米筍外形美觀,食之脆嫩,味道鮮美。并且含有的營養(yǎng)成分和玉米差不多,算是常規(guī)食物之一,因此,孕婦可以食用,對胎兒和自身還有一定的好處。

    孕婦可以吃玉米筍嗎?孕婦吃玉米筍有什么好處?

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  • 玉米筍能涮火鍋嗎

    可以。

    玉米筍的起源和甜玉米是相同的,沒有本質的區(qū)別,與甜玉米不同的是玉米筍可以連籽帶穗一起吃,但玉米筍同樣含有豐富的蛋白質、維生素以及糖分等營養(yǎng)成分,食用價值和營養(yǎng)價值都比較高,其次,玉米筍并沒有什么食用禁忌,既可以炒著吃也可以煮著吃,所以玉米筍是可以涮火鍋的。

    玉米筍可以涮火鍋嗎 玉米筍可以蒸著吃嗎

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