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時間:2016-12-02 17:50:13 編輯:本站整理 753
得了糖尿病之后飲食生活特別的要講究,有許多忌口的食物并不能吃。當然部分魚類適量吃一點還是可以的,那么糖尿病能吃鮭魚嗎?糖尿病吃鮭魚能降低血糖嗎?
糖尿病人是可以吃鮭魚的,雖然鮭魚含有多種人體所需的必備營養(yǎng)素,且適度食用有助維持血糖穩(wěn)定。
但是普林含量可不低,建議尿酸值過高、有痛風病史的朋友,應盡可能避免大量攝取,食用前咨詢專業(yè)醫(yī)師。
鄭金寶營養(yǎng)師鮭魚不僅含有豐富的蛋白質(zhì),更能提供DHA、維生素B6、鋅、Omega-3多元不飽和脂肪酸等人體必須的營養(yǎng)成分。
其中DHA成分不僅能維持胰島素正常分泌、強化胰臟β細胞的功能,更有促進葡萄糖代謝、降低血糖的作用。
維生素B6,則可減少體內(nèi)產(chǎn)生會破壞胰臟β細胞的黃尿酸的機會,使胰島素分泌正常、穩(wěn)定血糖。
鮭魚所含的Omega-3多元不飽和脂肪酸,則有助于降低人體血液中壞膽固醇和三酸甘油酯的濃度,幫助糖尿病病友保護血管,達到預防心血管病變發(fā)生的作用。
蔥姜鮭魚煲
材料:
鮭魚塊300公克、蔥段70公克、姜片50公克、蒜片30公克、紅蔥頭10公克、橄欖油1大匙。
調(diào)味料:
蠔油2小匙、米酒1大匙,胡椒粉、代糖各1/2小匙。
作法:
1.熱油鍋,放入姜片、蒜片煎至金黃,撈出,續(xù)入鮭魚煎至表面定形,加入蔥段略炒,撈出備用。
2.鍋中余油燒熱,爆香紅蔥頭,再加入作法1和調(diào)味料炒勻即可。
作用:促進血液循環(huán)+活化腦細胞。
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