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什么人不可以喝葡萄酒?喝葡萄酒的禁忌有哪些?

時(shí)間:2016-04-12 14:59:41 編輯:本站整理 743

葡萄酒具有浪漫的情調(diào),香醇的口感。同時(shí)有著極高的養(yǎng)生價(jià)值,比如美容安神等等。但是葡萄酒有很多禁忌,一定要注意哦!

什么人不可以喝葡萄酒?喝葡萄酒的禁忌有哪些?

葡萄酒的禁忌

忌與海鮮為伍

紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則,葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合,使消化幾乎立即開始。盡管新鮮的大馬哈魚、劍魚或金槍魚由于富含天然油脂,能夠與體量輕盈的紅葡萄酒搭配良好,但紅葡萄酒與某些海鮮相搭配時(shí),比如:多弗爾油鰨魚片,高含量的單寧會嚴(yán)重破壞海鮮的口味,葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。白葡萄酒配白肉類菜肴或海鮮也是通用的好建議。一些白葡萄酒的口味也許會被牛肉或羊肉所掩蓋,但它們?yōu)榘弭~、蝦、龍蝦或烤雞胸脯佐餐都會將美味推到極高的境界。

濃香辛辣食品配酒有挑選

辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度,但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒,可算找對了伴侶。巧克力有時(shí)也對葡萄酒口味有不利的影響。

什么人不可以喝葡萄酒?喝葡萄酒的禁忌有哪些?

什么人不可以喝葡萄酒

孕婦

一些侍酒師認(rèn)為,孕婦少量飲用葡萄酒是無損自身健康及胎兒健康的,但另一些醫(yī)學(xué)研究者卻向準(zhǔn)媽媽們發(fā)出警告:孕婦體內(nèi)即使是少量的酒精也可能對胎兒造成傷害,尤其是對胎兒腦干神經(jīng)的傷害較大,容易導(dǎo)致胎兒出生后智力不健全、智商降低和多動癥的發(fā)生。

動脈硬化者

雖說葡萄酒能預(yù)防動脈硬化,但是對于已經(jīng)有和血管狹窄的人來說,如果飲紅葡萄酒過多,一則不利于供血機(jī)能,二則酒精本身會升高血脂和促進(jìn)動脈硬化。

什么人不可以喝葡萄酒?喝葡萄酒的禁忌有哪些?

胃病患者

雖說葡萄酒有助于保護(hù)腸胃和幫助消化,但已有胃腸道疾病尤其是嚴(yán)重胃病的患者,是不適宜飲用葡萄酒的,否則很容易對胃造成刺激而加重病情。

肝病患者

一般來說,正常人適量飲用葡萄酒是有益健康的,因?yàn)楦闻K可以將體內(nèi)的酒精代謝解毒。但肝病患者(包括慢性病毒性肝炎、酒精性肝病、藥物性肝病、脂肪肝)的肝臟功能或多或少地已受損害,對酒精的解毒能力較正常人來說較弱,故而肝病患者不適宜飲用葡萄酒。

結(jié)語:葡萄酒雖好,但是也要注意不能亂喝哦!喝紅酒保健要多注意以上幾點(diǎn)才行。

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