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時(shí)間:2018-01-08 15:28:44 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4167
大家在選購榛子的時(shí)候,會(huì)發(fā)現(xiàn)有的榛子個(gè)頭比較大,然而有的卻很小。那么,究竟榛子是大的好還是小的好?大榛子和小榛子有什么區(qū)別?
分幾種情況:
1、如果是水漏榛子(用水篩選過的)均勻的、不能太大,這樣仁會(huì)比較大,口感也好,有種特別的香味。
2、如果是美國大榛子,個(gè)大的比較好,會(huì)很香,吃起來也很過癮哦!
榛子的顏色和大小好壞關(guān)系不大,榛子的顏色主要取決于晾曬時(shí)陽光是否充足,陽光充足榛子的顏色就偏黃一些,也比較有光澤;如果陽光不足,顏色就暗一些。但是如果榛子的顏色特別黃、發(fā)亮,有點(diǎn)像糖炒栗子的感覺,就可能是被硫磺熏過,這樣的榛子吃了之后舌頭會(huì)有一點(diǎn)發(fā)麻,另外,黑色的榛子可能得過病,或是沒有成熟就脫落,被榛農(nóng)撿起來的果實(shí),這樣的榛子不要買。
大榛子和小榛子只是大小區(qū)別而已,營養(yǎng)上沒有差別。
榛子,原產(chǎn)中國,19世紀(jì)末引入到美國.在美國已經(jīng)有100多年歷史。美國99%榛子產(chǎn)于美國俄勒岡州的Willamette Valley。年平均產(chǎn)量在4萬噸左右。由于當(dāng)?shù)剡m宜的氣候和豐富的降水量,使得種出來的榛子比世界其他地區(qū)的都要大。國內(nèi)市場銷售的大圓、二圓、三圓;大尖、二尖都是美國大榛子。品種主要有三種,分別是:
1、巴塞羅那型( Barcelona)主要規(guī)格:大圓、二圓、三圓
2、埃尼斯型(Ennis)主要規(guī)格:大尖、二尖、三尖
3、杰弗森型(Jefferson)新品種
有利于老人預(yù)防心腦血管疾病
有利于孩子和孕婦,榛子能強(qiáng)壯體魄
有利于各類人群,明目健腦,增強(qiáng)記憶力
有利于糖尿病、癌癥病人
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