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絲瓜和黃瓜的區(qū)別是什么?吃絲瓜的注意事項(xiàng)

時(shí)間:2018-01-09 16:20:44 編輯:lulu 2247

絲瓜和黃瓜都是我們平時(shí)的日常生活中非常常見(jiàn)的蔬菜,絲瓜和黃瓜的外形很相似,有很多人都分不清楚,那么絲瓜和黃瓜的區(qū)別是什么?吃絲瓜的注意事項(xiàng)。

絲瓜和黃瓜的區(qū)別是什么

絲瓜為夏季蔬菜,所含各類營(yíng)養(yǎng)在瓜類食物中較高,所含皂甙類物質(zhì)、絲瓜苦味質(zhì)、黏液質(zhì)、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等物質(zhì)具有一定的特殊作用。成熟時(shí)里面的網(wǎng)狀纖維稱絲瓜絡(luò),可代替海綿用作洗刷灶具及家具。不可生吃,還可供藥用,有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效,還有抗過(guò)敏、美容之效。

黃瓜應(yīng)選擇耐低溫、耐弱光,植株長(zhǎng)勢(shì)旺而不易徒長(zhǎng),分枝少,雌瓜節(jié)位低,節(jié)瓜性能好,瓜條大小適中,外觀和風(fēng)味好,產(chǎn)量高,抗病能力強(qiáng)的品種。黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無(wú)毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷。還有減肥功效。

絲瓜和黃瓜的區(qū)別是什么?吃絲瓜的注意事項(xiàng)

吃絲瓜的注意事項(xiàng)

和絲瓜相宜的食材搭配

1.雞肉、鴨肉、豬肉:絲瓜和雞肉、鴨肉、豬肉搭配能起到清熱利腸的功效,有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),對(duì)緩解便秘有一定好處。

2.雞蛋:絲瓜和雞蛋搭配能起到清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)血通乳的作用,絲瓜炒雞蛋、絲瓜蛋湯等菜肴非常適合產(chǎn)婦和哺乳期媽媽進(jìn)食。

3.鰱魚(yú):絲瓜和鰱魚(yú)搭配能起到健脾補(bǔ)中、通乳的作用,產(chǎn)婦多吃絲瓜鰱魚(yú)湯,能很好地調(diào)補(bǔ)身體,促進(jìn)乳汁分泌。

4.蝦:絲瓜和蝦搭配能起到潤(rùn)肺、補(bǔ)腎、美膚的作用。

5.毛豆:絲瓜和毛豆搭配能起到清熱祛痰、通便下乳的作用,上火的哺乳期媽媽可以多食絲瓜毛豆,能有效緩解便秘等癥狀。

6.菊花:絲瓜和菊花搭配能起到清熱、養(yǎng)顏潤(rùn)膚的作用,有助于產(chǎn)后祛斑和護(hù)膚。

和絲瓜相克的食材搭配

1.菠菜、蘆薈:絲瓜和菠菜、蘆薈搭配可能會(huì)導(dǎo)致腹瀉。

2.白蘿卜:絲瓜和白蘿卜一起吃會(huì)導(dǎo)致人體傷元?dú)?,?dǎo)致男性導(dǎo)致陽(yáng)痿、早泄,甚至引發(fā)糖尿病。

絲瓜和黃瓜的區(qū)別是什么?吃絲瓜的注意事項(xiàng)

絲瓜和黃瓜能一起吃嗎

絲瓜和黃瓜可以一起吃。用黃瓜搗汁涂擦皮膚,有潤(rùn)膚,舒展皺紋的功效。

絲瓜炒雞蛋

食材準(zhǔn)備:

雞蛋2個(gè)、絲瓜2根、黃瓜2根、味精、鹽、植物油 、蔥、蒜、姜等。

制作步驟:

1、把雞蛋打入碗內(nèi),加入精鹽、味精調(diào)拌均勻。黃瓜絲瓜洗凈切成菱形片。

2、炒勺放油加熱至六成熱,倒入調(diào)好的蛋液炒成蛋花倒出。

3、鍋內(nèi)放少許油,燒熱再放蔥姜末稍炒,投入瓜片翻炒幾下加入精鹽、味精煸炒至斷生,再倒入蛋花顛翻拌勻出勺即成。

黃瓜炒雞蛋

食材準(zhǔn)備:

主料:黃瓜200克,絲瓜200克雞蛋200克。

調(diào)料:鹽5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大蔥5克,豬油(煉制)50克。

制作步驟:

1、將黃瓜絲瓜洗凈,去蒂,劈為兩半,斜刀切成片。

2、雞蛋磕入碗內(nèi)打散。

3、炒鍋放火上,加入豬油20克,熱后先將蛋液倒入炒熟。

4、推至鍋邊,加入豬油,下蔥末熗鍋。

5、投入絲瓜黃瓜片,同雞蛋一起炒勻,烹入料酒,加少許水。

6、最后放入精鹽、味精、勾芡,出鍋裝盤(pán)即成。

絲瓜和黃瓜的區(qū)別是什么?吃絲瓜的注意事項(xiàng)

吃絲瓜有什么好處

1.抗壞血病

絲瓜中維生素C含量較高,可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥;

2.健腦美容

由于絲瓜中維生素B等含量高,有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺;

3.抗病毒、抗過(guò)敏

絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用,在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過(guò)敏性物質(zhì)瀉根醇酸,其有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。

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