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時間：2018-01-11 08:29:59 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 8645
其實我們日常所吃的大部分食物都有搭配上的禁忌，食物搭配不合理可能會引發(fā)中毒。那么，口菇不能和什么一起吃？口菇和什么相克？
鵪鶉肉與蘑菇相克?
蘑菇種類繁多。營養(yǎng)成分大同小異。一般性味甘涼。除含蛋白、脂肪、多種維生素、微量元素外，還含有復合多種酶和多種游離氨基酸、生物素等。鵪鶉亦含多種酶和激素，二者合食必有引發(fā)疾病的物質產(chǎn)生。如作用于血管的物質，使燥熱下行，引起痔瘡發(fā)作，故不宜合食。
小炒口菇的做法步驟
1、準備好材料，把口菇洗凈切片，五花肉切片，胡蘿卜切絲，蒜，姜切片備用！
2、油燒熱后放入少許花椒，姜，蒜炒香，然后放入五花肉翻炒！
3、肉炒香后放入胡蘿卜絲翻炒！
4、胡蘿卜炒至快熟后放入口菇翻炒，然后加入鹽，雞精，十三香等調料翻炒！
具有一定的抗癌活性，可抑制腫瘤的發(fā)生；所含的酪氨酸酶能溶解一定的膽固醇，對降低血壓有一定作用；所含的胰蛋白酶、麥牙糖酶等均有助于食物的消化。中醫(yī)認為雙孢菇味甘性平有提神消化、降血壓的作用。經(jīng)常食用雙孢菇，可以防止壞血病，預防腫癌，促進傷口愈合和解除鉛，砷，汞等的中毒，兼有補脾，潤肺，理氣，化痰之功效，能防止惡性貧血，改善神經(jīng)功能，降低血脂。
摸蘑菇表面，含有增白劑的，表面滑爽、手感好，有濕潤感；不含增白劑的菇面發(fā)澀，表面沾有泥巴，摸上去比較粗糙、干燥
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