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酒釀是酸性還是堿性 糯米發(fā)酵的偏酸性食品

時間:2018-01-23 09:41:01 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1172

酒釀是大家經(jīng)常吃的一種食品,味道是微微帶甜的,而且有一股糯米發(fā)酵的香氣。那么,酒釀是酸性還是堿性?酒釀是熱性還是涼性?

酒釀是酸性還是堿性

ph值小于7,酸性(它是由糯米發(fā)酵來的)。酒釀是淀粉水解成葡萄糖后,再發(fā)酵分解得到乙醇和二氧化碳,二氧化碳雖然從溶液中逸出,但所得溶液仍應(yīng)為二氧化碳的飽和溶液。所以偏酸性。

酒釀是酸性還是堿性 糯米發(fā)酵的偏酸性食品

ph值怎么判斷酸堿性

通常情況下,人體體液的酸堿度是用pH值來表示的。pH值一般在6.8~7.5波動:如果等于7.0說明體液為中性,如果小于7.0說明體液為酸性,如果大于7.0說明體液為堿性。人的體液應(yīng)以講究酸堿平衡而以略偏堿性為好。在一般情況下,如能使人體體液的pH值價于7.35~7.45是最理想不過的了?!?/p>

酒釀是酸性還是堿性 糯米發(fā)酵的偏酸性食品

吃酸性食物的作用

1、有助消化,增加食欲。

2、吃酸性食物增加其美味感。

3、男性多吃酸性食物,女性多吃堿性食物,生男孩的幾率大。

4、鉛有溶于弱酸的特點(diǎn),機(jī)體內(nèi)環(huán)境的酸堿度對鉛在體內(nèi)能否存留起到了重要的作用,偏酸性體液可促進(jìn)鉛的排泄,因此飲食中應(yīng)多安排酸性食物,如魚、肉、禽、蛋等。

酒釀是酸性還是堿性 糯米發(fā)酵的偏酸性食品

吃堿性食物的作用

食堿性食物,可保持血液呈弱堿性,使得血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)減少,并能防止其在管壁上沉積,因而有軟化血管的作用,故有人稱堿性食物為“血液和血管的清潔劑”。含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多,且可使體液表現(xiàn)為堿性的食品是堿性食品,如常吃的各種蔬菜,水果、奶類、豆制品、茶葉、海帶等都是堿性食物。

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