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時間:2018-02-05 09:53:00 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 1062
千根草雖然是一種看似不起眼的植物,但實際上其藥用價值非常高,不僅可以吃還可以入藥。那么,千根草怎么用?千根草可以吃嗎?
千根草,一般入藥,也可以吃。
一年生草本。根纖細,長約10厘米,具多數(shù)不定根。莖纖細,常呈匍匐狀,自基部極多分枝,長可達10-20厘米,直徑僅1-2(3)毫米,被稀疏柔毛。
涼拌:千根草可以做成涼拌菜制作時,可以把新鮮的千根草用清水洗凈去掉雜質,再用沸水焯燙五分鐘,取出以后過冷水降溫,然后再次取出,去掉水分,把大蒜去掉外皮以后制成蒜泥,放在洗好的鮮干草中,再加入適量的香醋和生抽以及麻油調勻以后就能食用。
炒食:千根草可以炒著吃,到時大家可以采摘那些鮮嫩無污染的千根草,采摘以后用清水幫它洗凈,再用清水浸泡一個小時,取出以后濾掉水分,準備50克的瘦肉絲,適量的香蔥末,在炒鍋中放油以后,把肉絲入鍋炒散,然后加入香蔥末,炒出香氣,隨后把洗好的千根草放入鍋中,快速翻炒,等它變軟以后加入食用鹽和雞精調味,再翻炒兩分鐘,取出裝盤就可以。
【化學成份】
莖、葉含黃酮甙—芹甙(apiin)為5,7,4'-三羥基黃酮-7-葡萄糖甙。
【用法用量】
內服:煎湯,15—30克,或搗汁煎。外用:搗敷或煎水洗。
【和合宜忌】
脾胃虛寒者不宜久服。
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