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雙皮奶可以加熱嗎 雙皮奶冷吃為宜

時(shí)間:2018-02-09 09:35:38 編輯:5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1766

雙皮奶是小吃美食的一種,主要的原料就是牛奶,營(yíng)養(yǎng)美味,自己也可以在家里做。那么,雙皮奶可以加熱嗎?雙皮奶怎么吃?

雙皮奶可以加熱嗎

雙皮奶是很多人都喜愛(ài)吃的一種甜品,因?yàn)樗粌H香氣撲鼻,而且入口滑嫩,極大滿足人們的口感,除此之外,雙皮奶是用雞蛋和牛奶為主料而烹飪出來(lái)的美食,所以它又含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,在人們吃甜品的時(shí)候還能夠補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)雙皮奶也是可以加熱的,同時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分也不會(huì)受到影響,咱們最好能夠用微波爐來(lái)進(jìn)行加熱或者是烤箱來(lái)加熱,如果是放在鍋上蒸的話,一定要套上一層保鮮膜,否則的話就不好吃了,這是我的一個(gè)個(gè)人意見(jiàn),我經(jīng)常在家里做雙皮奶的!

雙皮奶可以加熱嗎 雙皮奶冷吃為宜

雙皮奶怎么吃

雙皮奶個(gè)人口味冷吃更好吃,而且雙皮奶在制作的過(guò)程中,需要冷藏才能使其凝結(jié),因此有必要冷吃。

雙皮奶可以加熱嗎 雙皮奶冷吃為宜

自制雙皮奶做法

材料:

老姜、鮮奶1碗、方糖3-4粒

做法:

1. 姜切成小塊用壓蒜器擠出姜汁,榨汁機(jī)也可,比例大概是15g姜配20ML的水,不可放水過(guò)多。

2. 取一湯匙姜汁於碗內(nèi)。

3. 奶用中火煲熱,在未滾起之前(邊緣開始冒小泡),加糖,收火。

4. 奶下糖后拌勻。用一個(gè)大碗,以“拉茶”方式把牛奶在鍋和碗之間來(lái)回倒十次,讓它溫度降到60-80度左右,即手放在牛奶鍋上感覺(jué)不會(huì)燙傷手時(shí)。

5. 把牛奶在距碗30公分的地方快速倒入姜汁碗中,使牛奶與姜汁充分融合即可。

6. 待幾分鐘后凝固(能夠承起一只大湯匙)便可。

雙皮奶可以加熱嗎 雙皮奶冷吃為宜

注意事項(xiàng)

1. 姜要夠老,姜汁含淀粉多

2. 牛奶選盒裝全脂或散裝的牛奶均可。

3. 奶的溫度掌握在80度左右不能太熱也不能太冷,一旦沖入碗里,再不能攪拌,要等它凝固。

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