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羊肉餃子配什么菜好吃 白菜是百搭

時(shí)間:2018-03-07 15:00:45 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 2435

餃子分為肉餡和素餡的,肉餡的羊肉餃子超級好吃,如果搭配蔬菜一起,可謂營養(yǎng)均衡。那么,羊肉餃子配什么菜好吃?

羊肉餃子配什么菜好吃

白菜是百搭,搭配什么都好吃;要是喜歡突出羊肉的鮮香最好是只加大蔥或者是和西葫蘆、冬瓜、黃瓜等瓜類搭配;要是講究營養(yǎng)搭配陰陽調(diào)和應(yīng)該和蘿卜類(胡蘿卜不算)搭配!

羊肉餃子配什么菜好吃 白菜是百搭

羊肉餃子餡的做法

材料

羊肉、韭黃、姜末、蔥末、雞蛋、花椒、胡椒粉、醬油、香油、花生油、鹽、料酒、醬油。

做法

1、將羊肉洗干凈后剁碎,韭黃洗凈切成細(xì)末,花椒用開水泡成花椒水。

2、把羊肉末盛放在大一點(diǎn)的盤子里,加入姜末、蔥末、鹽、料酒、醬油、胡椒粉、花椒水、雞蛋,順著一個(gè)方向拌勻。

3、再加入香油和花生油拌勻,然后加入韭黃拌勻即可。

羊肉餃子配什么菜好吃 白菜是百搭

小貼士

1、羊肉膻味比較重,加入花椒水可以去膻,姜末也可以去膻。

2、韭黃應(yīng)該在最后加入,另外如果沒有韭黃,可以用香菜、芹菜代替。

羊肉餃子配什么菜好吃 白菜是百搭

食品特色

羊肉餃子是傳統(tǒng)面食中的一種,其餡以羊肉為主,可根據(jù)個(gè)人喜好夾雜豬肉以提高鮮美程度。輔料以蘿卜為主,調(diào)料方面需注意需要花椒,但不可加入姜。食材性質(zhì)中和,四季均可食用。

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