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時間:2016-05-09 09:51:50 編輯:本站整理 571
茭白是夏季的常見蔬菜之一,其口感鮮嫩,味道甘甜,很受大家的喜愛。那么吃茭白有什么好處?吃茭白的好處是什么?
茭白味甘、微寒;具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效;主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等癥。茭白含有豐富的有解酒作用的維生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態(tài)存在,并能提供硫元素,味道鮮美,營養(yǎng)價值較高,容易為人體所吸收。
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥,又能清暑解煩而止渴,夏季食用尤為適宜,可清熱通便,除煩解酒,還能解除酒毒,治酒醉不醒。
茭白含較多的碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪等,能補充人體的營養(yǎng)物質(zhì),具有健壯機體的作用。
茭白能退黃疸,對于黃疸型肝炎有益。
由于茭白熱量低、水分高,食后易有飽足感,成為人們喜愛的減肥佳品,茭白中含有豆醇能清除體內(nèi)的活性氧,抑制酪氨酸酶活性,從而可阻止黑色素生成,它還能軟化皮膚表面的角質(zhì)層,使皮膚潤滑細膩。
性味:味甘;性寒
歸經(jīng):肝;脾;肺經(jīng)
功能主治:解熱毒;除煩渴;利二便。主煩熱;消渴;二便不通;黃疸;痢疾;熱淋;目赤;乳汗不下;瘡瘍
用法用量:內(nèi)服:煎湯,30-60g。
注意:脾虛泄瀉者慎服。
唐·孟詵:“滑中,不可多食。性滑,發(fā)冷氣,令人下焦寒,傷陽道。禁蜜食,發(fā)痼疾。服巴豆人不可食?!?/p>
《本草匯言》:“脾胃虛冷作瀉者勿食。”
《隨息居飲食譜》:“精滑便瀉者勿食?!?/p>
①催乳:茭白五錢至一兩,通草三錢,豬腳煮食。(《湖南藥物志》)
②治小兒風(fēng)瘡久不瘥:燒菰蔣節(jié),末以敷上,(《子母秘錄》)
③用于高血壓、大便秘結(jié)、心胸煩熱。茭白30~60克,旱芹菜30克。水煎服。
陽虛質(zhì)體質(zhì)應(yīng)忌食或少食;
一般人群均可食用。
茭白的功效與作用雖然很多,對于高血壓患者或者肝炎攜帶者和飲酒過量者是最好的緩解食材,但是對于有腎虛養(yǎng)胃或者是腎臟疾病的朋友不適宜多吃,因為茭白里面含有很多草酸,鈣質(zhì)不被人體所吸收
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