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時間：2018-05-16 15:44:12 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 12566
高粱酒和玉米酒都屬于糧食酒，二者有一定的共同之處，但是口感和色澤上也有一定的區(qū)別。那么，高粱酒和玉米酒有什么區(qū)別 高粱酒和玉米酒哪個好喝？
要說好喝,肯定上高粱酒了。
高粱酒高粱是生產(chǎn)白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國酒文化的深厚底蘊。
包谷酒主要是以包谷為釀酒原料釀造而成，包谷酒外觀橙黃色，澄清透明，無雜質(zhì)異物，酒味醇香，味道甘甜。包谷酒營養(yǎng)豐富，香味沁人心脾，是中度甜酒產(chǎn)品的又一奇葩。因各地方的地理環(huán)境不盡相同，故包谷酒的生產(chǎn)流程也不盡相同。
高粱酒生產(chǎn)白酒的主要原料是高粱。以高粱釀造白酒，外觀無色，清澈透明，無雜質(zhì)異物，酒味醇厚，味道香醇。高粱白酒以其色、香、味和風(fēng)格展現(xiàn)了我國酒文化的深厚底蘊。釀酒原料配比分兩種，一種是用純高粱，現(xiàn)習(xí)慣稱之"單糧型"；另一種是以適當(dāng)配比，傳統(tǒng)為"雜糧"酒，現(xiàn)習(xí)慣稱之"多糧型"。"單糧型"和"多糧型"因原料及配比上的顯著不同，造成酒質(zhì)和風(fēng)格上的差異。
生產(chǎn)濃香型大曲酒的主要原料是高粱、小麥、大米、糯米、大麥、玉米、豌豆等。制曲原料均以小麥為主，亦有添加部分大麥、豌豆的。
聞名中外的貴州茅臺、四川劍南春、瀘州老窖、五糧液、山西汾酒等名酒無一不是以高粱作主料或佐料釀造而成，形成了我國獨特的釀酒產(chǎn)業(yè)。
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