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時間:2018-05-21 08:32:50 編輯:5號網(wǎng)-zhaowei 2611
乳餅其實就是我們說的奶酪,也是用奶制品制成的,是我國云南一帶非常有名的一種小吃,去當?shù)赜瓮婵梢試L一嘗哦。那么,乳餅保質(zhì)期多久?乳餅可以冷凍嗎?
云南的乳餅放長了會變酸,失去香味,所以建議你不要放太長時間,即使放冰箱里久了也不好,更不要放冰凍層,要是起冰的話就廢了。開包后放在0---5度之間稍好,當然,建議你買回來盡快吃為好,本身乳餅和奶酪有著很大的其別,它不宜長期保存。
除了真空包裝以外的乳餅最好不要存放太長時間,否則會變味,一般新鮮的乳餅要保存的話需要用濕紗布包裹起來,以免脫水干裂。要放冰箱的話只能保鮮,不能放在冰凍層。
不可以的,發(fā)霉了就會產(chǎn)生霉菌,霉菌對人體有害,食用嚴重的可能會導致食物中毒。
霉菌:是絲狀真菌的俗稱,意即"發(fā)霉的真菌",它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體,但又不象蘑菇那樣產(chǎn)生大型的子實體。在潮濕溫暖的地方,很多物品上長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網(wǎng)狀的菌落,那就是霉菌。
優(yōu)質(zhì)乳餅色白略帶黃色,表面有油質(zhì),無酸味。民間將乳餅放入罐內(nèi)密封,可存放半年不變質(zhì)。乳餅的吃法很多,可煎、蒸、煮、烤,切絲炒肉,還可生吃,切成片與火腿片相間,即可制成聞名的云腿乳餅罐頭。
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