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時(shí)間：2018-07-10 08:52:15 編輯：本站整理 138
都知道草果是可以做成香料的，那香料草果是由什么做成的呢？其實(shí)草果不是什么做成的，而是一種果實(shí)，不清楚的朋友們就快看過來吧，5號(hào)小編為您講解。
草果是姜科，豆蔻屬多年生草本植物，莖叢生，高可達(dá)3米，全株有辛香氣，葉片長(zhǎng)橢圓形或長(zhǎng)圓形，頂端漸尖，基部漸狹，邊緣干膜質(zhì)，兩面光滑無毛，葉舌全緣，頂端鈍圓，穗狀花序不分枝，每花序有花多達(dá)30朵；總花梗被密集的鱗片，鱗片長(zhǎng)圓形或長(zhǎng)橢圓形，苞片披針形，頂端漸尖；小苞片管狀，萼管約與小苞片等長(zhǎng)，頂端具鈍三齒；花冠紅色，裂片長(zhǎng)圓形，唇瓣橢圓形，蒴果密生，熟時(shí)紅色，種子多角形，濃郁香味。4-6月開花，9-12月結(jié)果。
草果喜溫暖濕潤(rùn)氣候，怕熱，怕旱，怕霜凍，年均氣溫15-20℃，適宜在樹木稀疏（透光度約40%）環(huán)境生長(zhǎng)，以在海拔1000-2000米，蔭蔽度50%-60%左右的林下或溪邊濕潤(rùn)排水良好的山谷坡地陰涼地帶，疏松肥沃，富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)壤土栽培為宜。
種子繁殖：種子繁殖選擇生長(zhǎng)健壯、高產(chǎn)的母株，當(dāng)果皮呈紫紅色、果實(shí)充分成熟時(shí)采收，采回的果實(shí)剝掉果皮，浸種10個(gè)小時(shí)左右，用粗砂搓擦，以擦去表面的膠質(zhì)層，然后播種，一般在9-10月或第2年2-3月播種。
分株繁殖：草果也可從母株分取1年生的帶芽根狀莖進(jìn)行分株繁殖。
1、制仁：取草果置鍋內(nèi)，用文火炒至焦黃色并微鼓起，去殼，取仁，用時(shí)揭碎。
2、姜制：取凈草果仁，加姜汁拌勻，置鍋內(nèi)用文火炒干，取出，晾干，用時(shí)搗碎，每草果仁100千克，用生姜10千克或干姜3千克。
3、炒制：
①取草果除去雜質(zhì)，用碾串碎篩去土末，簸凈皮取仁。置鍋內(nèi)，用文火炒至微鼓起，取出，晾涼，用時(shí)搗碎。
②取原藥放人鍋內(nèi)，用武火炒至外表黑褐，發(fā)泡，有香氣時(shí)取出，放冷，篩去灰屑，用時(shí)揭碎。
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